¿Cómo comer tofu apestoso en Wangzhihe?

Ingredientes:

Tofu apestoso y pasta de frijoles

Práctica:

1. Lavar el tofu y cortarlo en trozos. cada pieza Cortar en trozos en forma de tres en raya.

2. Calentar la olla y verter aceite en la olla. Cuando el aceite esté caliente, agregue el tofu apestoso cortado y fríalo en dos tandas. Después de freír cada tanda durante 2 o 3 minutos, escurrir el aceite y reservar.

3. Calienta ligeramente el aceite en la olla, vierte la cebolla verde picada y el jengibre en la olla y saltea hasta que estén fragantes. Agrega una cucharada de pasta de frijoles y sofríe. Luego vierte el tofu apestoso frito y agrega una cucharada de salsa de soja. No es necesario agregar sal, la pasta de frijoles ya está salada, dos cucharaditas de azúcar, una cantidad adecuada de agua (simplemente remoje el apestoso tofu), llevar a ebullición y luego reducir a fuego lento.

4. Después de 4 o 5 minutos a fuego lento, recoger el jugo. Por último, espolvorea un poco de cebolla verde picada y sirve. No recojas toda la sopa. Guarde un poco para darle más sabor.

Tofu apestoso picante

Ingredientes:

20 trozos de tofu apestoso, 4 pimientos encurtidos, 1 cucharada de salsa picante y un poco de almidón de agua.

Práctica:

1. Echar un poco de aceite en la olla y poner los dados de tofu apestoso a fuego lento.

2. dorar y freír Dar la vuelta al tofu apestoso, freír hasta que esté dorado y ponerlo en un plato;

Dejar un poco de aceite en la olla y poner las burbujas picadas;

4. Sácalo cuando esté fragante, vierte la salsa de chile y luego el almidón.

5. Revuelve los ingredientes uniformemente hasta que la sopa espese; Salsa picante preparada sobre el tofu frito.