¿Cuánto tiempo se puede guisar la pechuga de res en una olla a presión?

Cocine la pechuga de res en una olla a presión durante unos 15 minutos. Los ingredientes que deben prepararse con antelación son: 450 g de pechuga de ternera, 100 g de patatas, 150 g de zanahorias, 4 g de sal, 30 ml de aceite de cocina, 10 g de jengibre, 3 g de espino, 2,5 g de anís estrellado, 5 g de canela, 30 g de azúcar de roca, 20 g de ajo blanco, 8 ml salsa de soja.

1. Imágenes originales de los ingredientes.

2. Cortar la bardana en trozos como se muestra en la imagen.

3. Luego hierve el agua en la olla y sácala.

4. Remojar el anís estrellado, la canela y el espino en agua durante 30 minutos. Cortar las patatas y las zanahorias en trozos para cocinar, y cortar en rodajas el jengibre y el ajo para su uso posterior.

5. Después de calentar la sartén, vierte un poco más de aceite de lo habitual, añade las patatas y las zanahorias y sofríe hasta que la superficie se dore.

6. Calentar aceite en otra olla, sofreír primero el anís estrellado, la canela, el jengibre y las láminas de ajo, luego añadir la pechuga de ternera y sofreír un rato.

7. Añade el vino de cocción, la salsa de soja y la sal y revuelve uniformemente.

8. Añadimos el agua de remojo de los ingredientes, añadimos las rodajas de espino y el azúcar de roca.

9. Añade las patatas y las zanahorias, lleva a ebullición y cocina durante 10 minutos.

10, luego vierte todos los ingredientes en la olla interior de la olla a presión y presiona la olla a presión durante 15 minutos.

11. Después de presionar en la olla a presión durante 15 minutos, vierte la carne en el wok para recoger el jugo.