¿Cuánta agua se necesita para cocinar arroz al vapor en una olla a presión eléctrica?
Si se trata de arroz blanco al vapor, la proporción de arroz a agua es de 1:1,2 ~ 1,4. Generalmente entre 2 y 4 cm por encima de la superficie del agua. Si al arroz se le añaden cereales integrales como arroz morado, sorgo o mijo, se debe añadir más agua, porque los cereales integrales son muy "aguados".
Bueno, depende. Por ejemplo, esta vez es 1:1,2, milímetros secos. Puedes agregar más agua la próxima vez. Si el arroz está muy pegajoso, la próxima vez añade menos agua. Si no tienes un instrumento de medición específico, puedes pasar agua a través de 1cm de metro en la olla a presión eléctrica.
Como se muestra en la imagen, la línea de agua está justo encima del primer conector. Agrega agua y colócalo sobre una mesa paralela al piso para asegurar que el arroz quede suave. Simplemente ponga su dedo en el agua y alcance el nivel del agua ahora mismo. El contenido de humedad de este arroz es el adecuado. No lo saques inmediatamente después de cocinarlo al vapor, estará cocido en un minuto.
Información ampliada:
1. Forma saludable de cocinar arroz al vapor
La mejor forma de cocinar arroz es hervir primero el agua y luego añadir el arroz, así que el arroz Al calentarse mientras absorbe agua, la proteína se solidifica con el calor, dejando los granos de arroz intactos. Parte de la capa gelatinizada de almidón se escapa y se disuelve en la sopa, espesando la papilla.
Y durante el proceso de hervir agua, la proteína parcialmente concentrada puede proteger la vitamina B1 para que no se disuelva en el agua en grandes cantidades. Al agregar arroz, ponga la olla a fuego lento para reducir el vapor, de modo que la conservación de la vitamina B1 sea 30 mayor que la del arroz cocido en agua fría y el arroz cocido tenga mejor sabor.
Añade unas gotas de ensalada al agua de lavado del arroz para que el arroz quede cristalino. Unas gotas de jugo de limón pueden ablandar los granos de arroz. Cuece una olla de arroz tierno y espolvorea un poco de sal en la olla. Agregar vinagre a la cocción puede evitar que el arroz se eche a perder. Cuando las sobras estén calientes, añade una pequeña cantidad de sal al agua de la vaporera para quitar el olor de las sobras.