¿Cómo cocinar piel de cerdo y piel de tofu?

Piel de tofu

300g

Piel de cerdo

350g

Condimentos

Aceite de cacahuete

Una cantidad adecuada

Sal

Una cantidad adecuada

Salsa de soja oscura

10g p>

Salsa de soja ligera

10g

Azúcar

Una cantidad adecuada

Vino blanco

Una cantidad adecuada

Pimienta de Sichuan

Cantidad adecuada

Anís

1

Lavanda

2

Raíz de Angelica dahurica

2 piezas

Mircia

2 piezas

Cebollas verdes

La cantidad adecuada

Energía

La cantidad adecuada

Pasta espesa de judías

La cantidad adecuada

Pasos

1. La piel del tofu que hice yo mismo quedó un poco espesa esta vez.

2. Lavar la piel del cerdo y blanquearla en agua hirviendo durante 5 minutos.

3. Sacar, enjuagar, raspar la manteca blanca, quitar el pelo y cortar en granos de arroz.

4. Cortar la piel del cerdo

5. Cortar la cebolla y el jengibre en rodajas.

6. Buscar un trozo de gasa limpia, lavar todas las especias y envolverlas. Bueno.

7. Poner un poco de aceite en la olla y sacar la cebolla y el jengibre.

8. Agrega la pasta de frijoles y sofríe.

9. Agrega el agua y el paquete de condimentos y cocina por un rato.

10. Añade la piel del tofu y cocina durante unos 15 minutos.

11. Quita la piel del tofu y espera 1 minuto.

12. Agrega la piel de cerdo picada, agrega todos los condimentos y hierve, ajusta el sabor a tu gusto.

13. Juntar la piel del cerdo en la olla a presión eléctrica y pulsar el botón de manitas de cerdo para que hierva.

14. La piel del cerdo tarda mucho en cocinarse, así que la filtré.

15. Vierte la sopa filtrada sobre la piel del tofu y cocina el resto hasta que se derrita. Algunas de las partículas de piel de cerdo no se derritieron y se vertieron sobre otra caja de piel de tofu.

Se puede enfriar y solidificar al cabo de 16,2 horas, o se puede sellar y refrigerar.

17. La gelatina de piel de frijol y de piel de cerdo se puede cortar en muchas capas.

18. Las capas son delicadas, el aroma de las judías es rico, el aroma de la carne es suave: la piel de las judías y la gelatina de piel de cerdo son deliciosas.

19. La gelatina de piel de judía y de piel de cerdo está riquísima.