Auténtico vídeo de práctica de codillos de cerdo cortados en blanco

1 Primero enrolla las manitas de cerdo y átalas con una cuerda, ¡y átalas bien fuerte!

2. Ponga el cerdo atado en la olla, agregue las rodajas de jengibre, el vino de cocción, las cebolletas y la sal y cocine durante unos 45 minutos, dándoles la vuelta a la mitad.

3. Poner los codillos de cerdo cocidos en agua hirviendo para que se enfríen, dejarlos en remojo durante más de 10 minutos, meterlos en el frigorífico y dejarlos en remojo unas 2 horas, sacarlos y cortarlos en trozos.

Otros métodos

1. Preparar ajo, jengibre, pimienta y otros ingredientes.

2. Lave las manos del cerdo con agua limpia, déjelas en remojo durante una hora y reemplace el agua con sangre lavada cada cinco a diez minutos hasta que el agua se aclare.

3. Hervir el agua en una olla, poner los codillos de cerdo en la olla y cocinar hasta que se rompan.

4. Después de cocinarlo, verterlo en un colador, lavar la sangre y controlar el agua para su uso posterior.

5. Poner en una sartén caliente aceite frío y azúcar de roca y sofreír el color del azúcar con cuidado de no quemarlo, sino quedará muy amargo.

6. Después de que hierva el azúcar, añadir los ingredientes y los codillos de cerdo y mezclar bien.

7. Añade la salsa de soja.

8. Añade la cerveza y el agua hirviendo.

9. El agua hirviendo no pasa por las manos de los cerdos. Después de hervir, transfiéralo a la olla arrocera y active el modo de cocción. Sólo necesitas repetir esto dos veces.

10. Recuerda no añadir sal. Recuerda cocinarlo una vez y luego añadir la salsa de ostras.

Notas sobre la elaboración de manitas de cerdo

1. Las manitas de cerdo se utilizan generalmente para guisar, asar y marinar.

2. Antes de elaborar, compruebe si las manos de cerdo compradas tienen úlceras locales para evitar la propagación de la fiebre aftosa a los consumidores, luego arranque o afeite el pelo, píquelo o córtelo en huesos grandes. y combine los ingredientes con la carne y mezcle los huesos rotos en la olla.

3. Las manitas de cerdo también se pueden convertir en pezuñas, cocerlas y cortarlas en rodajas, o servirlas frías. El método es: afeitar las manos de cerdo frescas, cortarlas, quitarles los huesos internos y marinarlas. Cuando esté listo para usar, enróllelo hasta formar un palo redondo, envuélvalo con un paño limpio, luego envuélvalo con una cuerda delgada de paja de principio a fin, póngalo en una olla y cocínelo, retire la cuerda y la envoltura de tela, córtelo. en trozos y hacer ensalada fría.

4. No desperdicies la sopa hecha con codillos y piel de cerdo. Puedes cocinar fideos, que son deliciosos y ricos en goma de mascar que es buena para la piel.

5. Como dieta de lactancia, debes añadir menos sal y nada de glutamato monosódico.