Cómo cocinar bolas de arroz en una olla a presión eléctrica
Ingredientes: 1000 gramos de arroz glutinoso, 20 gramos de azúcar, 15 gramos de sal, 50 gramos de salsa de soja.
Complementos: 600g de panceta de cerdo, 7g de azúcar, 7g de sal, 15g de salsa de soja, 1g de esencia de pollo, 5g de vino blanco.
1. Blanquear las hojas de bola de arroz hasta que se ablanden y luego remojarlas en agua.
2. Cortar la panceta de cerdo en trozos y añadir los condimentos en los complementos.
3. Unte uniformemente con las manos hasta que se absorba la salsa, luego refrigere y deje marinar durante la noche.
4. Lavar y secar el arroz glutinoso.
5. Añade los condimentos a los ingredientes principales, mezcla bien y déjalo reposar durante aproximadamente 1 hora hasta que el arroz glutinoso absorba los condimentos.
6. Apila dos hojas pequeñas de bola de masa de arroz y dóblalas en forma de embudo, añade arroz glutinoso y unas rodajas de carne.
7. Vuelva a tapar el arroz glutinoso y doble las hojas restantes hacia arriba para cubrir el arroz glutinoso.
8. Atar las bolas de arroz con hilo de algodón.
9. Introducirlo en la olla a presión eléctrica y añadir agua hasta que las bolas de arroz estén completas (tenga en cuenta que la capacidad no debe exceder los 2/3).
10, presión 70, mantener durante 90 minutos.
11. Puedes consumirlo después de la descompresión.
12, producto terminado