¿Utilizas el método de cocción más sencillo para hacer el mejor foie gras?
Entre ellos, "foie gras" tiene el significado más alto, y el estatus del foie gras en la cocina francesa es evidente. Este famoso plato lleva al extremo el romanticismo de la cocina francesa. Algunas personas incluso dicen que el foie gras es el alimento occidental más adecuado para las mujeres.
El foie gras francés se suele freír a fuego lento y se sirve con vino o salsa oscura. Otra forma de comer requiere un "manejo especial". Este foie gras mezclado con otros ingredientes suele cocinarse, enfriarse, cortarse en rodajas frías o comerse con salsa. En general, los ingredientes a añadir a la hora de trabajar con este tipo de foie gras incluyen coñac, calvados, oporto y trufa.
Al elaborar el foie gras característico de Delta, se utilizan manzanas como ingrediente. Las manzanas son un ingrediente común en la comida occidental y se utilizan para eliminar la grasa de la comida occidental. Después de un procesamiento especial, las manzanas emitirán un aroma especial, ácido y dulce.
El foie gras, una técnica de cocción tan delicada, requiere las habilidades culinarias del chef. Dominar el calor de la cocción es una gran prueba. En la Universidad de Deda existe una norma no escrita a la hora de elaborar foie gras. Al freír foie gras a fuego lento, el chef sólo necesita darle la vuelta una vez, asegurando plenamente la frescura y el valor nutricional de la carne.
Francia es reconocida como un paraíso gourmet, y el foie gras es uno de sus manjares más sorprendentes. Según la definición de Larousse Gastronomipue, la enciclopedia gastronómica más famosa de Francia, el foie gras es "el hígado de ganso o de pato engordado de forma especial. Algunas personas pueden tener problemas con este método de alimentación forzada, pero para aquellas que lo hacen". Me gusta comer foie gras. Para personas de todas las edades, este lujoso manjar no tiene comparación. "Le" ha recopilado el mejor foie gras de Beijing para usted, para que pueda disfrutar de la deliciosa comida y al mismo tiempo aprender algunos conocimientos sobre el foie gras.
El foie gras en realidad no es una patente francesa. Los antiguos egipcios descubrieron muy pronto que los gansos comen mucho antes de migrar y almacenan energía en sus hígados para cubrir las necesidades de los vuelos de larga distancia. Los gansos salvajes capturados durante este período también son los más deliciosos. Naturalmente, la gente inmediatamente pensó en la alimentación forzada (los chinos han utilizado durante mucho tiempo este método para hacer que los patos sean más deliciosos). Este método se extendió desde Egipto a Roma y luego a Francia. El foie gras más famoso hoy en día proviene del suroeste de Francia y de Estrasburgo, y los gourmets aún debaten cuál es mejor. Recientemente, China se ha unido a la lucha: las granjas de Shandong y Yunnan producen foie gras tan auténtico que incluso los franceses tienen que admitirlo. Esto es asombroso.
Muchos restaurantes en Beijing sirven ahora foie gras y los métodos de cocción son diferentes. Nuestro personal de inteligencia alimentaria está rastreando esto y tiene nuestras recomendaciones. Sabrás si estás comiendo un salteado tailandés o un plato frito cuando pruebes la deliciosa comida con nuestras recomendaciones. El foie gras es un alimento delicioso y su preparación sigue cambiando con las tendencias culinarias. Si quieres comer foie gras al estilo chino, ve a "Made in China" y prueba su foie gras original, que se fríe, luego se reboza con hinojo en polvo y cilantro y se sirve con tortitas de sésamo, chutney de puré de ciruelas y cebolla rallada. Tiene el sabor del pato pekinés. Aaliyah intenta una interpretación moderna de la cocina tradicional de un restaurante francés, nada menos que foie gras y trufas con cerezas, gelatina de vino salteada y rodajas de brioche.
Por supuesto, si no quieres viajar tan lejos, también puedes comprar foie gras listo para comer en la tienda. Sin embargo, cabe señalar que si en la lata pone "mousse" o "foie gras", no es foie gras 100% puro. Para comer foie gras puro hay que elegir "Bloc de Foie Grasd 'Oie". Otra opción es comprar foie gras cocido en algún restaurante.
Una advertencia: probar el foie gras no es barato y con un poco se consigue mucho. Además, no tenemos que preocuparnos por el impacto del foie gras en la salud cardiovascular. Según las personas que cocinan foie gras, el foie gras tiene un alto contenido de grasas insaturadas (es decir, grasas buenas), que se dice que son buenas para el corazón. Por supuesto, todo debe ser suficiente.