¿Se puede comer cangrejo de res e hígado de cerdo?
La bardana se puede comer con hígado de cerdo.
Barry (niúbàng) es originario de China y es principalmente silvestre. Se introdujo en Japón alrededor del año 940 d.C. y se cultivó en excelentes variedades. Hoy en día, los japoneses consideran la bardana como una verdura de alta calidad con un excelente valor nutricional y para el cuidado de la salud. Con su aroma único y sabor puro, la bardana es popular en Japón, Corea del Sur y el sudeste asiático, y ha atraído la atención de personas conocedoras en Europa y Estados Unidos. Es comparable al ginseng y tiene la reputación de "ginseng oriental". . El té de bardana tiene un color dorado, una fragancia agradable y es tan barato como el oro, por eso en Tainan se le llama té de bardana dorado.
La bardana es una antigua verdura medicinal y comestible en mi país. Li Shizhen, de la dinastía Ming, dijo que "corta las plántulas y córtalas en hortalizas, toma las raíces, hiérvelas y expóngalas en conserva". "La carne se dice que es beneficiosa para las personas", en el "Compendio de Materia Médica" se describe detalladamente que "abre los doce meridianos y elimina el qi maligno de los cinco órganos internos"; "Doctores famosos" dicen que " El uso prolongado puede aligerar el cuerpo y resistir el envejecimiento". Su Song, de la dinastía Song, describió una vez la bardana de esta manera: "Las hojas son tan largas como el taro, y en realidad son como huesos de uva y de color marrón, y la cáscara es tan pequeña y espinosa como la madera de castaño". particularmente beneficioso para las personas como verdura". El Dr. Al Mindel, un experto en nutrición y salud de renombre mundial, lo describió de esta manera en su libro "Anti-Aging Holy Book": "La raíz de bardana es amada por personas de todo el mundo. Es un antioxidante que puede ayudar La bardana, una hierba suave y nutritiva, se puede consumir a diario sin efectos secundarios y tiene efectos reconstituyentes en el equilibrio de varios sistemas del cuerpo. Los japoneses, actualmente el pueblo más longevo del mundo. consuma raíces de bardana durante todo el año”
La mayoría de las variedades cultivadas son variedades japonesas, incluidas Yanagawa Ideal, Nanbu Shirataki, Matsunai Zaosheng, Yamada Zaosheng, Sapporo Dai Changbai, Nokawa, Baishuo, etc. Se ha utilizado con fines medicinales durante mucho tiempo en mi país. Sólo en los últimos años se han iniciado investigaciones sobre el valor nutricional, el valor comestible y la farmacología de la bardana.
Efectos y funciones de la bardana
1. Reducir la presión arterial
La raíz de bardana es rica en fibra dietética y tiene el efecto de absorber el sodio en las heces. se excretan del cuerpo, lo que reduce el contenido de sodio en el cuerpo, logrando así el propósito de reducir la presión arterial.
2. Pérdida de peso
La bardana es rica en fibra dietética, que puede favorecer la circulación sanguínea, eliminar los desechos gastrointestinales, facilitar la defecación, reducir el colesterol en el organismo y reducir la acumulación de toxinas. y desechos en el cuerpo, logrando así un efecto de pérdida de peso.
3. Belleza y cuidado de la piel
La bardana puede limpiar los desechos sanguíneos, promover el metabolismo de las células del cuerpo, prevenir el envejecimiento, hacer que la piel sea hermosa y delicada y puede eliminar las manchas. y manchas oscuras.
4. Anticáncer y anticancerígeno
La bardana es conocida como el mejor purificador de sangre de la naturaleza. Puede promover la proliferación de células en el cuerpo, fortalecer y fortalecer los glóbulos blancos. "plaquetas", puede aumentar 3 veces la tasa de crecimiento de las células T, fortalecer la inmunidad y también tiene un buen efecto preventivo e inhibidor sobre el cáncer y la uremia.
El valor nutricional de la bardana
La raíz carnosa de la bardana es rica en valor nutricional. Cada 100 gramos de verduras frescas contienen alrededor de 87 gramos de agua, 4,1 a 4,7 gramos de proteína, 3,0 a 3,5 gramos de carbohidratos, 0,1 gramos de grasa y 1,3 a 1,5 gramos de celulosa. El caroteno llega a 390 mg, que es 280 veces mayor que el de las zanahorias. Vitamina Cl 9 mg. Entre los elementos minerales, contiene 240 mg de calcio, 106 mg de fósforo, 7,6 mg de hierro y una variedad de otros nutrientes.