Introducción al té Hougang
Taiping Houkui se produce en el área de Xinming del distrito de Huangshan (anteriormente condado de Taiping) al pie norte de la ciudad de Huangshan, provincia de Anhui. La temperatura es baja y húmeda, el suelo es fértil y. está envuelto en nubes y niebla. Las principales áreas de producción están ubicadas en Houkeng, Hougang y Yanjia, Sanmen Village, Xinming Township. En particular, el té de alta calidad del Houkeng Mountain Tea Garden es el mejor.
Durante el reinado del emperador Xianfeng de la dinastía Qing (1859), Zheng Shouqing, el fundador de Monkey King, abrió un jardín de té junto al río Machuan, donde las montañas eran altas y el suelo fértil. y las nubes y la niebla envolvieron el área. Después de una cuidadosa preparación, Zheng Benkui y los productores de té locales crearon un "té de espada" plano, liso, fresco y suave con ráfagas de fragancia de orquídeas, llamado "té de espada de Taiping". En general, se cree que el "Té Morgue" es el predecesor del Taiping Houkui. El Rey Mono de las Seiscientas Millas fue transmitido personalmente por el Sr. Zheng Shouqing y siempre ha representado el nivel más alto del Rey Mono Taiping.
A mediados y finales del período Guangxu de la dinastía Qing, los Taiping abrieron cientos de casas de té, tiendas de té y casas de té en Nanjing, Yangzhou, Wuhan y otros lugares. El té de Taiping era muy popular a lo largo del río, y el té de Taiping y los comerciantes de té prosperaron. En ese momento, para aumentar la variedad de té, mejorar la calidad del producto y obtener mayores ganancias comerciales, Nanjing Jiang Nanchun instaló una estación de compra de té en el distrito de té de Xinming, su ciudad natal, y contrató personas especialmente para seleccionar los brotes y las hojas. del mismo tamaño en el té superior, empaquetado por separado, enviado a Nanjing y vendido a un precio elevado. Fueron profundamente amados por los amantes del té y lograron un éxito. Wang Kuicheng, un productor de té que vive en Hougang, tiene una rica experiencia en la producción de té, es especialmente bueno en el procesamiento del té y tiene una mente rápida. Inspirado por esto, pensó que en lugar de seleccionar las hojas de té después de hacerlas, era mejor comenzar a recoger cuidadosamente hojas frescas. Así que seleccionó cuidadosamente un cogollo alto y fuerte y dos hojas en un jardín de té de alta montaña llamado Splashing Water. Fenghuangjiao a una altitud de 750 metros. Una hoja, cuidadosamente elaborada. Debido a que la calidad de este té ocupa el primer lugar entre los senchas, su fundador también se llama Kuicheng. Fue producido en Hukeng y Houtang en el condado de Taiping, por lo que el té se llama "Taiping Hukui".