Recetas caseras de panqueques
1. Preparación de la materia prima: Elija arroz glutinoso con granos largos y granos redondos más dulces; según sus preferencias personales, los frijoles deben ser frijoles de colores o frijoles rojos. Los frijoles deben remojarse en agua fría durante más de 12 horas. Los frijoles deben remojarse bien, de lo contrario será difícil cocinarlos al vapor.
2. Remoje el arroz glutinoso durante más de 6 horas y lave las azufaifas. Las azufaifas tienen un alto dulzor, por lo que es mejor encurtir las azufaifas.
3. Si cocinas los dátiles secos al vapor en una olla durante 10 minutos, retira los bigotes de azufaifa de los dátiles cocidos al vapor.
4. Busca un recipiente más profundo, extiende primero una capa de arroz glutinoso, puede quedar más espeso, y luego extiende uniformemente los dátiles al vapor.
5. Luego extiende por segunda vez el arroz glutinoso, asegúrate de cubrir los dátiles y extiende una capa de frijoles.
6. Extiende la última capa de arroz glutinoso, esparce todo el arroz glutinoso restante sobre ella, hazlo más espeso y esparce la azufaifa restante en la capa superior.
7. Añade la cantidad adecuada de agua a los dátiles rojos para que no lleguen a la superficie. El agua se puede ver si el recipiente está ligeramente inclinado, pero no se puede ver el agua si no está inclinado. Cubrir con film transparente y colocar en la olla a presión eléctrica. Configure el tiempo al más largo, un programa completo, luego cocine al vapor la mitad del programa más largo. Se necesita mucho tiempo para cocinar al vapor por completo. Los bollos auténticos deben cocinarse al vapor durante la noche.