¿Cómo hacer albóndigas magras?

1 Ingredientes para las albóndigas magras de cerdo

200 gramos de carne magra, 1 clara de huevo, 3 gramos de algas, 20 gramos de hojas de mostaza trituradas, 6 gramos de gambas secas,

5 gramos de cilantro, cantidad adecuada de aceite, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de pimienta, cantidad adecuada de esencia de pollo, cantidad adecuada de salsa de soja.

Pasos de práctica

Lavar el cerdo y picarlo en carne picada;

Añadir 1 clara de huevo, 1 gramo de sal, 1 gramo de esencia de pollo y la cantidad adecuada de pimienta a la carne picada en polvo, siga revolviendo en la misma dirección hasta que la agitación sea fuerte y deje marinar durante 10 minutos;

Mientras marina la carne, prepare los demás ingredientes;

Ponga a hervir una cantidad adecuada de agua a fuego alto y agregue una cantidad adecuada de aceite, forme bolitas con la carne picada con las manos y póngalas en la olla con una cuchara;

Después de todo, las albóndigas estén listas, tapar la olla y cocinar a fuego lento durante dos minutos;

Algas Lavar los camarones secos y los camarones secos con agua limpia, ponerlos en la olla, cocinar un rato, luego agregar mostaza rallada. verduras, agregue una cantidad adecuada de sal, sazone con esencia de pollo y salsa de soja y apague el fuego;

Espolvoree con cilantro por encima y sirva.

Consejos

Después de añadir la clara de huevo a la carne picada, al principio quedará más fina. Si sigues revolviendo por el mismo lado, poco a poco se irá poniendo pegajosa y las albóndigas vibrantes se irán formando. sabe mejor;

Lave las algas y los camarones secos con agua limpia.

2 Ingredientes para las Albóndigas Magras de Wenzhou

200 gramos de carne magra, 2,5 tazas de fécula de maíz, 1 taza de almidón de tapioca, cantidad adecuada de agua,

cantidad adecuada de mostaza, cantidad adecuada de algas, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de esencia de pollo y cantidad adecuada de vino para cocinar.

Pasos de práctica

(1) Picar la carne en trozos pequeños tanto como sea posible.

(2) Poner la carne en un recipiente, agregar harina de tapioca; y el vino de cocción de fécula de maíz;

(3) Revolver uniformemente

(4) Cortar las albóndigas en trozos pequeños y ponerlas en una olla con agua hirviendo; p>(5) En un bol Agrega vinagre, pollo, algas, mostaza y agua hirviendo;

(6) Saca las albóndigas magras cocidas y ponlas en un bol.