Un método para desodorizar las manitas de cerdo

Si las manitas de cerdo no están bien cocidas, se notará un olor vergonzoso más evidente. Por eso, a la hora de hacer manitas de cerdo, hay que quitar el olor a pescado. El método para eliminar el olor a pescado también es muy sencillo. Antes de elaborarlo, puedes remojarlo en agua con sal durante un cuarto de hora, luego retirar completamente el pelo del cerdo y eliminar algunos residuos en las manitas del cerdo. Es necesario blanquearlo en agua hirviendo una o dos veces y, al prepararlo, agregarle algunos condimentos, como vino de arroz, chile y anís estrellado.

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Cómo quitar el olor a pescado de las manitas de cerdo

Cómo quitar el olor a pescado de las manitas de cerdo

Cómo quitar el olor a pescado de las manitas de cerdo 1:

1. Ase las manitas de cerdo compradas a fuego lento en una estufa de gas, luego remójelas en álcali ligero durante 15 minutos para que queden blancas y tiernas. (Beneficios: desodorización, depilación, buena sensación en la piel) Luego blanquear (hervir las materias primas en agua fría antes de cambiar el agua) para un procesamiento aproximado por ambos lados (la clave para la desodorización). El jengibre, el ají, el anís estrellado, el ají seco, el vino de arroz y el azúcar tienen efectos desodorizantes. 2. Quemar las garras frescas, cortarlas en trozos, ponerlas en una olla, cocinar hasta que salga toda la sangre de las garras, luego sacarlas. Puedes lavar las manchas de aceite con agua tibia en lugar de agua fría, para que tus patas no se quemen fácilmente. 3. Hervir otra olla de agua. Cuando el agua esté caliente, añadir unas rodajas de jengibre y unos chiles, preferiblemente una nuez entera, que se puede hervir rápidamente, y luego poner en las patas de oso lavadas.

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Cómo quitar el olor a pescado de las manitas de cerdo

Método 2 para quitar el olor a pescado de las manitas de cerdo:

1 . Antes de cocinar la sopa, asegúrese de lavar las patas del cerdo. Antes de lavar, puede asar la superficie de las manitas de cerdo y luego raspar las manchas de la superficie antes de lavarlas. 2. Lavar las manitas de cerdo con agua hirviendo y desechar el agua hirviendo. La alimentación puede comenzar preparando sopa. 3. Hervir las patas de oso frescas, cortarlas en trozos, ponerlas en una olla, cocinar hasta que salga toda la sangre de las patas de oso y luego retirarlas. Puede usar agua tibia para lavar las manchas de aceite, no use agua fría, para que las garras no sean fáciles de hervir, y luego hierva una olla con agua. Después de que el agua esté caliente, agregue unas rodajas de jengibre y algunos chiles, preferiblemente una nuez entera, que se puede hervir rápidamente y también tiene el efecto de eliminar el olor, y luego ponerlo en las patas lavadas. 4. Las manitas de cerdo compradas hay que limpiarlas, ponerlas en la olla, cocerlas, sacarlas y lavarlas. No es necesario cambiar el agua original de la pecera. Después de hervir, llevar a fuego lento. Agregue vino de arroz y otros condimentos. ¡Puedes agregar un poco de vinagre y tal vez elimine el olor!

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Cómo quitar el olor a pescado de las manitas de cerdo

Tres formas de quitar el olor a pescado de las manitas de cerdo:

1 Resuélvelo primero Manitas de cerdo. Cortar las garras del cerdo vivo en trozos y remojarlas en agua fría. También puedes cortarlo todo. Después de cambiar el agua de la pecera, poner una cucharada de vinagre en agua fría en las manitas de cerdo y remojarlas. Este es el primer paso para quitar el olor a pescado de las manitas de cerdo. Durante este periodo lo mejor es cambiar el agua de la pecera cada 2 o 3 horas. Coloque las manitas de cerdo remojadas en una olla con agua fría, luego vierta una taza de vino blanco, déjelas hervir a fuego alto y cocine a fuego lento durante 15 minutos. Recógelo. No es necesario tirar el agua. Eliminar el olor a pescado de las manitas de cerdo es el segundo paso. 2. Hervir el agua aromatizada. Envuelva los granos de pimienta de Sichuan, los chiles secos, los granos de pimienta de Sichuan, la galanga, el anís estrellado y el hinojo en una tela de esmeril, póngalos en agua fría y hiérvalos. Cocine hasta que el agua sazonada se dore. Mezcle un plato de salsa para manitas de cerdo guisadas: sal, vinagre, vino puro, salsa de soja, azúcar, jengibre en polvo, cinco especias en polvo y agua fría. 3. Ponga las manitas de cerdo en la olla de agua sazonada, no deje que el agua fluya más allá de las manitas de cerdo, y luego corte las cebolletas y el jengibre en rodajas. Pon todo en la olla y deja hervir. Pasados ​​los 45 minutos, añade un poco de vinagre cuando el agua se reduzca a la mitad. Quitar el olor a manitas de cerdo es el tercer paso. 4. En este momento, transfiera las manitas de cerdo y la sopa a la olla arrocera, luego vierta el jugo preparado, agregue los cubos de raíz de loto picados y comience a cocinar. Después de perforar las manitas de cerdo con los palillos, agregar una cantidad adecuada de sal y luego comenzar a cocinar. Después de aproximadamente 1:40 minutos, las manitas de cerdo estarán cocidas.

Preguntas frecuentes sobre las manitas de cerdo

1. Debido a que las manitas de cerdo contienen un alto contenido de grasa, las personas mayores con digestión y absorción gastrointestinal debilitadas no pueden comer demasiadas a la vez. 2. Los pacientes con enfermedad hepática, arteriosclerosis e hipertensión deben comer menos o nada. 3. Si se utiliza como terapia de lactancia, agregar menos sal y nada de esencia de pollo. 4. No es aconsejable comer manitas de cerdo después de cenar demasiado tarde o antes de acostarse para evitar que aumente la viscosidad de la sangre.