Cómo hacer sopa de perlas

Esta sopa es rica en proteínas, carbohidratos, hierro, vitaminas y otros minerales. La espinaca tiene el efecto de reponer la sangre. Los bebés que comen esta sopa con regularidad pueden favorecer el crecimiento y prevenir la anemia.

Materia prima:

40 g de harina, 1 huevo, 10 g de gambas, 20 g de espinacas, 200 g de caldo, 2 g de aceite de sésamo, 2 g de sal refinada, un poco de glutamato monosódico.

Preparación:

1. Batir los huevos, batir las claras y la harina hasta obtener una masa ligeramente dura, amasarla uniformemente, enrollarla hasta formar una costra fina y cortarla en dados. Amasar hasta formar bolitas.

2. Lavar las gambas, remojarlas en agua y cortarlas en cubos; lavar las espinacas, blanquearlas en agua hirviendo y cortarlas en polvo.

3. Ponga el caldo en la olla, agregue los camarones cortados en cubitos, agregue sal, hierva las albóndigas de perlas debajo, cocine hasta que estén cocidas, vierta la yema de huevo, agregue las espinacas en polvo, vierta el aceite de sésamo, agregue glutamato monosódico, póngalo en un tazón pequeño y sirva.

4. Tenga en cuenta que el acné debe ser pequeño, cuanto más pequeño, mejor, lo que favorece la digestión y la absorción.

Características:

Sopa suave y deliciosa.