¿Qué verduras se añaden a la carne de cerdo para hacer deliciosas albóndigas?

Ingredientes: harina, repollo, tofu, cerdo, fideos, cebollas verdes, sal, salsa de soja, salsa de ostras, trece especias, pollo en polvo.

Pasos de elaboración:

1. Pelar las coles una a una, lavarlas, cortarlas en tiras finas, ponerlas en la olla, espolvorear con un poco de sal y dejar marinar durante un tiempo. mientras.

2. Picar el tofu y la carne de cerdo en trozos pequeños, remojar previamente los fideos, luego picarlos en dados finos y cortar la cebolla verde en gajos.

3. Poner en un recipiente una cantidad adecuada de harina, añadir un poco de sal y verter agua tibia mientras se amasa la masa. Después de formar una masa suave, cubrir con film transparente y dejar reposar un rato. .

4. Mira este chucrut. Si está blanda y aguada, exprime el exceso de agua con las manos y pícala en trozos para que no se salgan las empanadillas.

5. La carne de cerdo ha sido frita previamente y solidificada con manteca. Así que calienta el aceite en una olla. Cuando esté caliente, agrega las cebollas verdes picadas y la carne de cerdo picada. Para obtener carne de cerdo fresca, omite este paso.

6. Luego vierta el repollo chino, el tofu y los fideos preparados en la olla, agregue una cantidad adecuada de sal, salsa de soja, salsa de ostras, trece especias y pollo en polvo y revuelva uniformemente.

7. Tome una cantidad adecuada de masa, amásela hasta obtener tiras suaves, divídala en porciones pequeñas de tamaño uniforme, enróllela en envoltorios de bola de masa, agregue una cantidad adecuada de rellenos y envuélvala en forma de bola de masa.

8. Una vez envueltas todas las bolsas, hervir agua en una olla, introducir las bolas de masa y cocinar. Acompáñalo con tu salsa favorita y estarás listo para comer.

Consejos:

1. La col china actual es muy tierna y contiene mucha agua. Antes de hacer el relleno, córtalo en tiras, añade sal, marina el exceso de agua y pícalo en trozos.

2. Si te gusta el relleno de carne, puedes añadir más carne. No es necesario sofreír la carne picada como a mí. Simplemente agregue todos los condimentos a la carne a la vez, luego agregue los demás ingredientes y rellenos.

3. Si la masa es demasiado complicada, puedes optar por comprar algunas pieles de bola de masa ya preparadas y envolverlas en bolas de masa.