¿Cómo hacer un delicioso jugo de maíz?
2. Los granos de maíz deben cocinarse bien. No acorte el tiempo de cocción solo porque el maíz se puede comer crudo. Si el tiempo de cocción no es suficiente, el jugo de maíz exprimido se separará de los residuos y del agua, y no tendrá ese sabor espeso.
3. El maíz cocido se puede exprimir después de enfriar. Tenga cuidado al agregar agua. Ni más ni menos. Exprimí tres cucharadas de maíz y cuatro cucharadas de agua.
4. Puedes beberlo directamente después de presionarlo.
Así que el mejor jugo de maíz es el que se hierve y se exprime, es decir, primero se hierve el maíz y luego se exprime, en lugar de exprimirlo y luego hervirlo.
Jugo de maíz
1.
Lavar una libra de maíz dulce y hervirlo en agua, como si estuviera hirviendo jarabe de maíz. Este paso es importante porque exprimir directamente el jugo de maíz crudo tendrá un sabor verde, e incluso después de hervir, el sabor no se puede eliminar. Esta es también la desventaja de preparar jugo de maíz utilizando el método de exprimido crudo.
2. Los granos de maíz deben cocinarse bien. No acorte el tiempo de cocción solo porque el maíz se puede comer crudo. Si el tiempo de cocción no es suficiente, el jugo de maíz exprimido se separará de los residuos y del agua, y no tendrá ese sabor espeso.
3. El maíz cocido se puede exprimir después de enfriar. Tenga cuidado al agregar agua. Ni más ni menos. Exprimí tres cucharadas de maíz y cuatro cucharadas de agua.
4. Puedes beberlo directamente después de exprimirlo.
Jugo de elote
Cocina el elote fresco y retira los granos. Puedes utilizar una pequeña cuchara de hierro para proteger tus uñas durante este proceso. De todos modos, al final se exprime el jugo y las partículas quedan incompletas. Se dice que el maíz crudo tiene un sabor verde cuando se lo exprime directamente, por lo que primero se debe cocinar. Hervir el agua mientras se enfría.
Coloque los granos de maíz en un recipiente y ponga agua hervida tibia en otro recipiente de acuerdo con la proporción de volumen de granos de maíz y agua: 2:3. Durante el proceso de exprimido, no tienes que preocuparte por cuánto pones al mismo tiempo, simplemente úsalo todo.
Pon una cantidad adecuada de granos de maíz en el exprimidor, agrega agua y enciéndelo. Durante el rugido, se puede observar que el agua en la capa exterior se vuelve amarilla y el nivel del agua aumenta significativamente.
Deja de exprimir y vierte el jugo. Agregue una cantidad adecuada de granos de maíz y agua a la máquina, revuelva el residuo de maíz y los granos de maíz recién agregados con palillos, cubra la máquina y continúe exprimiendo.
Jugo de maíz
1. Cocer el maíz dulce con agua, luego pelar los granos y reservar.
2.Prepara una batidora con función triturador, un filtro de baja densidad, un filtro de alta densidad, una cuchara de hierro y un horno microondas.
3. Coloque los granos de maíz pelados y cocidos en una licuadora y agregue agua. La proporción de agua a granos de maíz es de 2,5:1 (nota: la altura del agua y los granos de maíz no puede exceder 1/3 de). la altura de la licuadora 2, de lo contrario podría desbordarse durante el proceso de mezcla), el tiempo de mezcla es de 6 a 8 minutos.
4. Remueve y vierte en el filtro de baja densidad y empuja uniformemente con una cuchara de hierro.
5. Vierte nuevamente el jugo de maíz filtrado en la licuadora. Esta vez agrega el azúcar y la leche condensada y mezcla por 5 minutos.
Pasos
6. Vierte el jugo de maíz en el colador de alta densidad y empuja uniformemente con una cuchara de hierro. Generalmente, con 1,6 libras de granos de maíz se puede producir aproximadamente un manojo de jugo de maíz.
7. Es mejor volver a filtrar el jugo de maíz que verterlo en un recipiente y calentarlo en el microondas durante 2 minutos.