¿Por qué se considera que la maracuyá es una fruta prohibida?
La maracuyá es una fruta tropical, de forma ovalada y del tamaño aproximado de un huevo. La maracuyá verde es de color verde, pero la maracuyá madura es comestible. Toda la maracuyá es morada o incluso negra, y la piel cambia de dura a blanda. El agua de la piel se evapora y se arruga, lo que le da un sabor agrio y dulce.
Passioniflora es una enredadera herbácea de maracuyá del género Passiflora, de unos 6 metros de largo; el tallo tiene rayas finas y es lampiño, los pétalos son 5, iguales a los sépalos, la base es de color verde claro; la mitad es morada y la punta blanca. Las bayas son ovaladas, de 3 a 4 cm de diámetro, sin pelo y de color púrpura cuando están maduras; las semillas son numerosas y ovaladas; El período de floración es junio y el período de fructificación es 165438+octubre. Nació en un valle selvático a una altitud de 180 a 1900 metros. Es originaria de las Antillas y se planta ampliamente en zonas tropicales y subtropicales. Hay dos categorías principales: frutos morados y frutos amarillos.
Valor nutricional de la maracuyá
La maracuyá es rica en aminoácidos, vitaminas, carotenoides, superóxido dismutasa (SOD), selenio y diversos oligoelementos. La maracuyá es rica en proteínas, grasas, azúcar, vitaminas, calcio, fósforo, hierro, potasio y enzima SOD. También es conocida como la reina de la VC entre las frutas y tiene un sabor único (las semillas son crujientes, deliciosas y nutritivas). ).
Según las predicciones científicas, la maracuyá es muy rica en vitamina C natural. Cada 100 gramos de zumo contiene 34,6 mg de vitaminas. También es rico en vitaminas A, B1, B2, etc. , pero también rico en calcio, fósforo, hierro, aminoácidos y otras sustancias y oligoelementos. La maracuyá es rica en ácidos orgánicos, niacina, aminoácidos, ácido linoleico, minerales, betacaroteno, licopeno, fibra dietética soluble, alcaloides, flavonoides, etc.