¿Cómo es un lomo?
El lomo de res es brillante, el color rojo se distribuye uniformemente, la grasa es blanca o amarilla clara, la apariencia es ligeramente seca o se seca al aire en hojuelas, no pegajosa, tiene buena elasticidad y el sabor de la carne. fresco. El solomillo de ternera se divide en solomillo, solomillo y solomillo. Es una carne magra procedente del espinazo, tierna y apta para freír, asar y sofreír.
Cosas a tener en cuenta al comprar lomo de ternera
1 El lomo de ternera fresco es brillante, de color rojizo, con un poco de grasa blanca o amarillenta y está ligeramente seco o secado al aire. el exterior no es pegajoso al tacto, tiene buena elasticidad y tiene el sabor único de la carne fresca.
2.Si el aspecto del lomo de ternera es pegajoso o extremadamente seco, y la abolladura no se puede recuperar después de presionar con las manos, significa que el lomo de ternera no está fresco, y este tipo de lomo de ternera. no se puede comprar ni comer.