¿Cómo hacer fideos de maíz? Una forma deliciosa y refrescante de comer harina de maíz.

Ingredientes: 500 gramos de fideos de maíz, 300 gramos de pepino, cantidad adecuada de aceite de sésamo, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de aceite de chile, cantidad adecuada de vinagre, cantidad adecuada de cebolla verde, cantidad adecuada de ajo.

Método: 1. Coloque la harina de maíz seca en un recipiente, agregue la cantidad adecuada de agua y déjela en remojo durante unas cuatro horas.

2. Después de remojar la harina de maíz, ponla en una vaporera y cocínala al vapor durante 20 minutos.

3. Pon los fideos de maíz al vapor en agua hirviendo y cocina durante siete u ocho minutos hasta que estén tiernos.

4. Pela y desmenuza el pepino, agrega la cebolla de verdeo picada, el ajo, la sal, el aceite de sésamo, la esencia de pollo, el aceite de chile y el vinagre y mezcla bien.

5. Una vez cocida la harina de maíz, colóquela en un bol y agregue los pepinos rallados.

Consejos: 1. La harina de maíz seca se debe remojar para que se pueda cocer al vapor fácilmente. Si está húmeda, no la remojes.

2. Se debe cocinar al vapor a fuego alto y se debe cocinar después de cocinar al vapor, de lo contrario se sentirá duro.

Fideos de maíz con panceta de cerdo

Ingredientes: 400 g de harina de maíz, 100 g de panceta de cerdo, 50 g de zanahorias, 50 g de apio, 5 g de aceite y sal, 5 g de salsa de soja, 20 g de pasta de judías, 5 g de salsa de fideos dulces , 2 g de vino blanco, 5 g de cebollas verdes, 2 g de jengibre, 50 g de verduras, 2 g de esencia de pollo.

Preparación: 1. Lavar y picar las hojas de apio y las zanahorias; lavar el cerdo en dados, blanquear las verduras y cortarlas en trozos.

2. Calentar la sartén con aceite frío y sofreír la panceta de cerdo para que suelte el aroma y la humedad.

3. Agregue el vino blanco, la salsa de soja, la cebolla y el jengibre, sofría uniformemente. Agregue la pasta de frijoles y la salsa de fideos dulces y sofría uniformemente.

4. Añade la zanahoria y el apio y sofríe un rato. Agregue agua y cocine hasta que la panceta de cerdo esté cocida. La sopa queda espesa y se sazona con esencia de pollo.

5. Agrega agua a la olla hirviendo, lleva a ebullición a fuego alto, agrega la harina de maíz y cocina hasta que los fideos estén cocidos. No cocines demasiado el agua, ya que está demasiado fría.

6. Poner un bol con harina de maíz, cubrir con verduras y verter la salsa por encima.

Fideos de tomate, ternera y maíz

Ingredientes: 1 tomate, 250 gramos de fideos de maíz, 30 gramos de salsa de soja de ternera, 2 gramos de sal, 30 gramos de salsa de tomate, un un poco de hierba para pizza, 4 gramos de almidón.

Elaboración: 1. Hervir un poco de agua hirviendo, añadir los tomates lavados y blanquearlos durante un minuto, sacarlos y dejarlos enfriar, luego romperles la piel y picarlos en trozos pequeños.

2. Poner un poco de aceite en una sartén antiadherente, calentarlo, añadir el tomate picado y sofreír.

3. Agrega un poco de salsa de tomate, salsa de carne picada, agrega un poco de agua y deja hervir, luego reduce a fuego lento y cocina a fuego lento durante cinco minutos.

4. Primero lava la harina de maíz con agua limpia, hierve el agua durante cuatro minutos, sácala y ponla en un bol.

5. Agregue sal a la sopa de salsa de carne, agregue hierba para pizza, luego vierta la sopa de agua y almidón preparada, apague el fuego hasta que espese.

6. Vierta la harina de maíz enfriada en la salsa de carne. Si lo desea, puede agregar algunas cebolletas o cilantro.