Sal_Cómo hacer sopa de mariscos

La sopa de sal_Marisco se elabora de la siguiente manera:

1. Coger una cazuela, secar el agua, coger medio cazo de sal gorda y esparcirla, añadir 20g de pimienta en grano, 4 trozos de hojas de laurel, 4 trozos de anís estrellado y sal gruesa. Revuelva bien y saltee a fuego medio hasta que esté fragante.

2. Saltear, poner una capa en el fondo y poner el resto en el plato.

3. Lavar los mariscos y escurrir el agua; poner en la olla rodajas de jengibre y cebollino, poner los mariscos uniformemente en la cazuela, esparcir cada capa de mariscos, untar con sal frita y luego espolvorear con un unas gotas de agua y tapar.

4. Calor lento durante 8-10 minutos.