Vídeo introducción a la cultura del licor
Este Foro de personajes de fragancias de licores de China invitó al mejor maestro de barman de Asia y “la primera persona en el barman elegante chino”, Gu Tianchi, a ofrecer una actuación maravillosa. Gu Tianchi es el campeón de estilo libre de las finales del Campeonato Mundial Internacional de Bartenders de China. Ha sido galardonado con los títulos de "Top Bartender" y "Champion Bartender" por CCTV, y ha ganado el título de Campeón Nacional de la Competencia Profesional de Fancy Bartending muchas veces. Es el primer chino en alcanzar el nivel más alto del mundo y llegar a la final de la Copa Nacional Estadounidense de Fancy Bartending. Ha participado en muchas grabaciones de programas para CCTV, Hunan Satellite TV y otras estaciones de televisión.
La elegante actuación de barman de Gu Tianchi obtuvo grandes aplausos. También preparó varios cócteles llamativos y refrescantes para los invitados basados en la porcelana azul y blanca Fenjiu de 30 años:
La palabra "fen" en "Peach Blossom Spring" de Luo Yingbin registra que " la hierba es deliciosa, "Las flores que caen son coloridas", la fragancia de Fenjiu permanece suavemente alrededor de las avellanas y el sabor es delicioso. El licor base utilizado en este cóctel es 30 ml de porcelana azul y blanca Fenjiu, 20 ml de jarabe de Li Baojia y 60 ml de jugo de naranja.
"Golden Phoenix Rain and Dew": "Cuando el viento dorado, la lluvia y el rocío se encuentran, superan a innumerables personas en el mundo". El aroma de Bray es el más encantador. Cuando se encuentra con Fenjiu destilado de sorgo, la combinación de los dos inmediatamente llenará el aire de aroma. Este cóctel es de 30 ml de porcelana azul y blanca Fenjiu de 30 años, combinado con 15 ml de jarabe de Bucalybre, 6 ml de jugo de arándano y 15 ml de jugo de limón.
Gu Tianchi descubrió a través de su rica experiencia como camarero que el licor de sabor ligero es el más adecuado para preparar cócteles. Debido a que el licor de sabor ligero tiene las características de "transparente hasta el fondo", es más cómodo de usar. licor de sabor ligero para hacer cócteles, y el cóctel no solo es rico en variedad, sino que también tiene un tacto natural y es muy cómodo de beber. Si el licor es demasiado fragante, se debe mezclar con ingredientes más pesados; de lo contrario, tendrá un sabor demasiado grasoso y los distintos sabores se confundirán y serán difíciles de mezclar. El primero es como una alta cocina ligera y rica, mientras que el segundo se parece más a un plato de estofado picante. El licor de sabor suave está más en línea con la búsqueda de hábitos alimentarios ligeros por parte de la gente y es más popular entre los extranjeros. Por tanto, el licor de sabor ligero es el más de moda y el más apto para la internacionalización.
El barman elegante se originó en los Estados Unidos en el siglo XX y ahora es popular en todo el mundo. Ser barman elegante no es sólo una expresión de elegancia caballerosa, sino también una actividad moderna y vanguardista. Integra música, danza y acrobacias para inyectar paisajes de moda en la cultura del vino. Los cócteles de baijiu especialmente creados en el Foro de personajes de fragancias de Baijiu de China están en línea con la cultura de cócteles internacional de la manera más moderna y representan la determinación y confianza del baijiu chino en el diálogo con el mundo.