¿Cómo hacer tarta de mousse de kiwi?

Hacer un cuerpo de tarta.

Separar las yemas y las claras.

Yema de huevo, aceite, leche, azúcar 10 g, agregar la harina a la masa A...

Revolver la clara de huevo, 15 g de azúcar, agregar 15 g de azúcar, agregar a la masa de clara de huevo b .

Horno A B 190℃, ¡completa el bizcocho en 40 minutos!

Córtalo en dos trozos y recórtalo hasta que quede más pequeño que el molde.

Hacer pasta mousse.

Corta 1 kiwi en cubos y colócalo en el microondas a fuego alto durante 2 minutos. Déjalo enfriar un rato. Remoja 10 g de rodajas de gelatina y jugo de limón para obtener la salsa de kiwi.

La nata se obtiene montando nata fresca con 20g de azúcar.

C D=Se reserva la pasta mousse.

Crea líquido espejo.

Cocinar en el microondas la mermelada de rosas con la cantidad adecuada de agua durante 1 minuto, añadir 5g de pastillas de gelatina remojadas para obtener el líquido espejo y reservar.

Montar la tarta.

Pegue las rodajas de kiwi a la pared del molde, coloque una rebanada de pastel en el medio, vierta una capa de pasta de lana de madera, coloque otra rebanada de pastel, vierta toda la pasta de lana de madera, refrigere por dos horas, y verter el líquido Espejo, refrigerar por dos horas y finalmente cortar el kiwi en rodajas para decorar.

¡Has terminado! !