¿Qué valor medicinal tiene el látigo?
El látigo se puede cocinar principalmente con baya de goji, Codonopsis pilosula, ñame y rodajas de acónito cocidas. La sopa tiene un rico aroma, con la calidez de la medicina y la frescura de las verduras.
Las siguientes son las principales formas de preparar sopa de látigo de ternera:
1: Sopa de látigo de toro:
Ingredientes: 1-2 látigos de ternera.
Condimentos: 75 g de aceite cocido, 25 g de aceite de pimienta, 15 g de salsa de soja, 5 g de glutamato monosódico y azúcar, 6 g de sal, 15 g de vino de cocina, 40 g de almidón húmedo, un poco de pimienta y azúcar, 100 g de cebolla verde, 20 g de dientes de ajo , 50 g de jengibre, 500 g de sopa de pollo.
Ejercicio:
(1) Primero lavar el látigo, quitarle la piel y blanquearlo en agua hirviendo, sacarlo, arrancarlo, lavarlo y ponerlo en el olla. Ponga 2,5 kilogramos de agua en la olla, agregue 50 gramos de cebollas verdes, 25 gramos de jengibre y pimienta hasta que el látigo de carne hierva. Saque un palito y medio, retire la uretra y córtelo en 4 a. Secciones de 5 cm de largo.
(2) Caliente la cuchara para freír, caliente el aceite cocido, agregue 50 g de cebollas verdes, 25 g de jengibre, dientes de ajo y revuelva hasta que esté fragante. Agregue el vino de cocción, la salsa de soja, el caldo de pollo, el azúcar y el glutamato monosódico. y sal Use azúcar para que la sopa adquiera un color rojizo. Coloque la carne batida en la sopa y cocine a fuego lento hasta que la sopa esté seca y espesa. Saque la cebolla verde y el jengibre y espese con almidón húmedo para formar un líquido espeso. .
Características: color rojo, látigo suave, sabor suave
2: Sopa de látigo de Cordyceps:
Ingredientes: 500 g de látigo de búfalo, 1000 g de sopa de ternera, 20 g de Cordyceps sinensis , 10 g de baya de goji, 2 g de sal refinada, 2 g de glutamato monosódico, 20 g de cebolla verde y jengibre, 20 g de vino Shaoxing, 10 g de aceite de sésamo, un poco de pimienta blanca.
Preparación:
(1) Cortar el látigo de ternera de pelo aguado en varios crisantemos con un cinturón de cuchillo y blanquearlo repetidamente en sopa de ternera hasta que el látigo de ternera no tenga olor a pescado.
(2) Coloque el látigo de carne en una olla pequeña, vierta la sopa clara, póngala en una jaula y cocine a fuego lento durante 1 hora, agregue cordyceps hechos con aves, baya de goji, cebolla verde, jengibre y Shaoxing. vino, cocine a fuego lento durante 1 hora hasta que la carne esté suave. Cuando el látigo se ablande, el Cordyceps sinensis se vuelva ceroso y el aroma a baya de goji se desborde, vierta la sopa, saque el látigo de carne y viértalo en un plato de sopa pequeño.
(3) Calentar el wok, agregar caldo de res, agregar sal, glutamato monosódico, pimienta, aceite de sésamo, ajustar el sabor y verter en el plato hondo.
Características: La sopa es fresca y melosa, el látigo es suave y tierno, Cordyceps sinensis hidrata y fortalece el cuerpo, la baya de goji es la mejor para mejorar la vista, excelente nutrición y un buen tónico.
Tres: Sopa de batido de carne de Wolfberry:
Ingredientes: Agua Batido de carne de res Aceite de pollo Jengibre Pimienta Vino de cocina Sal de Wolfberry MSG
Ejercicio:
Agua, batido de res, grasa de pollo, jengibre, pimienta, vino para cocinar, baya de goji, sal, glutamato monosódico.
Tomar un tallo de buey macho, fuerte, de color amarillo, que pese aproximadamente 1 kg, quitarle la piel, cortarlo con un cuchillo afilado y lavarlo, blanquearlo en agua hirviendo, enjuagarlo, quitarle la piel suelta y raspar. para quitar las impurezas, blanquear varias veces hasta que desaparezca. Si hay olor a pescado, poner 1 kg de agua en la olla de aluminio, agregar el batido de carne, el aceite de pollo y el pollo y llevar a ebullición a fuego alto, quitar la espuma.
Cuatro: Sopa de Baya de Goji, Crisantemo y Látigo:
Ingredientes: Látigo (Niuchong) producido en Mongolia Interior.
Accesorios: muslo de pollo, goji, cebolla, jengibre, vino de cocina, etc.
Ejercicio:
Hervir el látigo fresco en agua hasta que esté blando, sacarlo, cortarlo en dos secciones a lo largo de la uretra, quitar la membrana uretral, rasparlo hasta dejarlo limpio, poner un crisantemo. cuchillo y reemplácelo con una pieza. Muslos de pollo, cebollas verdes, jengibre, vino para cocinar, etc. Calentarlo en una olla con agua y cocinar a fuego lento junto con el látigo de carne reemplazado. Agregue aceite vegetal a una cuchara y cocine hasta que esté seis veces cocido, agregue el batido de carne a fuego lento, saque el aceite, deje el aceite base en la cuchara, sofría la cebolla verde y el jengibre, el vino de cocción, agregue la sopa de pollo, agregue la baya de goji procesada, agregue sal refinada y otros condimentos y cocine. Hierva, retire la espuma, agregue las flores de látigo, cocine hasta que espese, vierta el aceite del cucharón y sirva en un plato. Este plato tiene una apariencia hermosa, un sabor suave y un color brillante.
Platos de sabor tradicional de Mongolia Interior. Tiene valor tanto comestible como medicinal, y tiene los efectos de nutrir los riñones y los pulmones y fortalecer los músculos y huesos.
Cinco: Sopa de látigo de ternera con fruta de Gorgona:
Ingredientes: 30g de fruta de Gorgona, 1 látigo de ternera. Método de preparación: 30g de fruto de Gorgona, 1 látigo.
Práctica:
Añade agua, cocina a fuego lento hasta que el látigo de ternera esté cocido, añade un poco de sal y remueve dos veces. Tómelo una vez antes de acostarse con el estómago vacío. Valor nutricional: Gorgona nutre los riñones y fortalece la esencia, y el látigo fortalece el pene. La combinación de ambos es ideal para la eyaculación precoz con disfunción eréctil.