Cómo hacer helado con leche en polvo

Es casi verano. Comer un helado frío en el caluroso verano será muy refrescante, pero a muchas personas les preocupa que demasiados aditivos en el helado sean perjudiciales para la salud, por eso les gusta hacer su propio helado en casa, que es limpio, higiénico y seguro. . Hay muchas formas de hacer helado. Puedes utilizar leche en polvo para hacer un delicioso helado. El método es sencillo y se puede realizar en casa en cualquier momento.

Método 1: Leche en polvo, huevos, helado

Ingredientes:

Leche en polvo, huevos

Pasos de elaboración:

Ponga la leche en polvo en agua y hierva hasta que esté tibia, vierta el almidón y revuelva constantemente. Luego agregue algunas yemas de huevo, revuelva hasta que estén cocidas uniformemente y deje enfriar. Agrega las claras de huevo hasta que quede una capa de burbujas encima. No batir por mucho tiempo, remover bien y luego meter en el frigorífico para que se congele rápidamente. Retirar al cabo de 2 o 3 horas y remover sin palillos. El objetivo es romper el hielo en hielo triturado. Sería muy conveniente si tuvieras una batidora. Revuelva hasta que el helado se convierta en helado, luego congele durante aproximadamente 2 horas, revuelva nuevamente, repita 2-3 veces y el helado estará listo. La proporción de huevos a leche en polvo es: 2 huevos, 10 cucharadas de leche en polvo, azúcar al gusto, la cuchara es similar a la cuchara plana de 10 'que usamos para tomar sopa.

Método 2: Helado de leche de huevo en polvo y leche condensada

Ingredientes:

60 gramos de leche en polvo, 500 gramos de agua tibia, 2 yemas de huevo, 30 gramos de azúcar, 24 gramos de fécula de maíz, 2 cucharadas de leche condensada.

Ejercicio:

Lavar la leche en polvo con agua tibia y mezclar bien. Agrega la leche condensada, mezcla bien y reserva. Agrega la maicena y el azúcar a la olla. Mientras revuelve, vierta lentamente el agua de la leche condensada del primer paso y mezcle bien sin que se formen grumos. Luego agregue 2 yemas de huevo y continúe revolviendo con una cuchara hasta que las yemas y la leche estén completamente mezcladas. En este momento, la solución se vuelve de color amarillo claro. Calienta a fuego medio a fuego alto, revolviendo mientras se calienta. Al principio se formarán algunas burbujas grandes. Con el calentamiento continuo, las burbujas grandes desaparecerán gradualmente y la solución se volverá viscosa. Inmediatamente baja el fuego, cuanto más bajo mejor. Calienta a fuego lento y continúa revolviendo durante 1 minuto. Se siente muy espeso. Apagar el fuego y dejar enfriar. Una vez que esté completamente frío, revuelva uniformemente, vierta en el molde para helado y colóquelo en el refrigerador para que se congele por más de 6 horas.

Método 3: Helado de leche en polvo de plátano

Ingredientes:

Dos plátanos, una bolsita de leche en polvo y una cucharada de cacao en polvo.

Práctica:

Revuelve el plátano hasta obtener una pasta, espolvorea con leche en polvo y cacao en polvo y revuelve uniformemente. Pon la pasta de leche en polvo de plátano debajo del frigorífico y sácala después de 3 horas.