¿Se pueden comer las marcas de la carne de cerdo?
El estado llevará a cabo inspecciones de seguridad en muchos alimentos, y los alimentos que pasen la inspección serán etiquetados. La carne está marcada con un sello azul, lo que indica que es "carne segura". El sello de la carne también está hecho de colorante alimentario y es comestible sin dañar el cuerpo humano.
2 Las principales materias primas para la carne de cerdo de foca están estipuladas en el "Reglamento de Cuarentena y Sacrificio de Cerdos" formulado por el Ministerio de Agricultura de China. La carne debe pasar una inspección inmune y pasar una cuarentena. El veterinario oficial expedirá un certificado de cuarentena animal y sellará el sello de aprobación de la cuarentena animal. El líquido sellador azul es un líquido especial para la inspección y marcado azul de alimentos. Este líquido especial está hecho de azul brillante (comúnmente usado como colorante en medicamentos y alimentos), alcohol, glicerina, vitamina C, agua destilada y más. El líquido especial con marca de inspección de alimentos azul es una materia prima comestible que cumple con los requisitos de higiene alimentaria y no causa ningún daño al cuerpo humano.
3 Diferencias en los sellos de la carne de cerdo cruda En mi país existen cinco tipos diferentes de sellos en la carne de cerdo cruda, lo que indica la diferente seguridad de la carne.
1. El sello en forma de X es un sello de destrucción y está prohibido vender o comer la carne cubierta con este sello.
2. El sello triangular es un "sello de alta temperatura". Este tipo de carne solo se puede vender después de haber sido procesada a alta temperatura dentro de un tiempo específico.
3. El sello rectangular es "sello de aceite comestible", lo que significa que este tipo de carne no se puede vender ni comer directamente, solo se puede vender después de haber sido refinada en aceite.
4. El sello ovalado es el sello de "aceite de proceso". Este tipo de carne no se puede vender ni comer y sólo se puede refinar para convertirla en aceite industrial.
5. Sello redondo La carne estampada con un sello redondo es "carne segura". Desde el punto de vista de la apariencia, la grasa de la "carne segura" es blanca, la carne es brillante, la piel es rojiza y la elasticidad es buena. La abolladura causada por la presión con los dedos se puede restaurar inmediatamente.
4¿Cómo elegir carne de cerdo segura y deliciosa1? Al elegir carne de cerdo, en primer lugar, elija carne de cerdo segura, es decir, carne de cerdo con un sello redondo azul en la carne, que es una carne segura.
2. Ciertas toxinas se liberarán después del sacrificio de los animales, y la carne del animal pasará por una etapa de posmaduración después de la muerte. En esta etapa, las toxinas desaparecerán gradualmente y la carne quedará más deliciosa. Por tanto, la carne de cerdo deliciosa es una carne postcocida, que se puede conseguir en medio día después de comprar carne fresca y guardarla.
3. En los supermercados existen tres tipos de carne de cerdo: carne congelada, carne fresca fría y carne cruda. La calidad de estos tres tipos de carne de cerdo es carne refrigerada >: carne fresca > carne congelada. En términos de seguridad, carne congelada >: carne refrigerada > carne fresca. Es mejor y más seguro considerar elegir carne refrigerada.