El método de encurtido del ajo dulce es sencillo en casa.

Los métodos habituales para encurtir ajo dulce son los siguientes:

Herramientas y materiales: cuenco, frasco cerrado, botella pequeña, cuchara, ajo, sal, salsa de soja, vinagre, azúcar y agua.

1. Ve al mercado a escoger un poco de ajo fresco y cómpralo en casa. Cuando llegues a casa, retira la piel y el tallo de los ajos, lávalos, escúrrelos y ponlos en un bol.

2. Después de escurrir los ajos, espolvorea una cantidad adecuada de sal de manera uniforme en el bol.

3. Rebozar cada trozo de ajo con sal y dejar marinar durante unos 30 minutos.

4. Marinamos el ajo y lo reservamos. Podemos sacar una botella pequeña y verter en el tarro salsa de soja, vinagre y azúcar en una proporción de 2:1:1 para hacer una salsa. dejar de lado.

5. Después de que el ajo esté mucho tiempo encurtido, se puede sacar y colocar en la botella de salsa que preparamos previamente. Si quieres que el ajo tenga mejor sabor, puedes partirlo en pequeños pétalos y ponerlos en una botella. Un remojo adecuado permite que el sabor del ajo penetre mejor en la carne del ajo. Sella la tapa y podrás empezar a comer después de 1 mes.