¿Cuánta levadura se pone en los panecillos al vapor con harina de maíz?
¿Cuáles son las formas habituales de hacer bollos al vapor con harina de maíz?
Derretir la levadura con agua tibia (normalmente se añaden 5g de levadura por 500g de harina. No es necesario pesar mucho la cantidad, sólo tener una cantidad aproximada. Si es menor, el tiempo de fermentación aumentará). será más largo, si es más el tiempo de fermentación será más corto), así que pon más Un poco. Si simplemente cocinas al vapor una olla de bollos al vapor, será casi la mitad.
¿Cuánta levadura se debe utilizar para hacer bollos al vapor con harina de maíz?
Ingredientes: 500 gramos de harina de maíz, cantidad adecuada de harina. Cantidad adecuada de levadura en polvo y agua alcalina.
1. Añade la levadura en polvo, la harina y el agua a la harina de maíz y mezcla uniformemente. Después de la fermentación, agregue la cantidad adecuada de agua alcalina, amase uniformemente y cocine a fuego lento durante 20 minutos.
2. Amasar la masa horneada hasta que la superficie quede lisa, dividirla en 12 trozos uniformemente y dejar verdes los bollos al vapor.
3. Poner la vaporera al fuego, introducir los bollos crudos al vapor y cocinar al vapor durante 15-20 minutos.
¿Los bollos al vapor con harina de maíz tienen un alto contenido calórico?
261 kcal/100G, el bollo al vapor con harina de maíz es un tipo de cereal integral, más saludable y menos propenso a engordar que la harina y el arroz. Sin embargo, las calorías de la harina de maíz son relativamente más altas que las de la harina y el arroz, por lo que aquellos a quienes les preocupa que comer bollos al vapor con harina de maíz los engorde, pueden comer bollos al vapor con harina de maíz con confianza siempre que controlen la ingesta calórica diaria total. y comer alimentos con diferentes calorías de manera razonable.
Nutrición de los bollos al vapor con harina de maíz
Los bollos al vapor con harina de maíz son ricos en calcio y hierro, que pueden prevenir la hipertensión arterial y las enfermedades coronarias. También contiene ácido linoleico y vitamina E, que pueden reducir el colesterol en el cuerpo humano y reducir la aparición de arteriosclerosis. Lo que es más digno de mención es que los bollos al vapor con harina de maíz son ricos en fibra dietética, lo que puede promover la peristalsis intestinal, acortar el tiempo necesario para que los alimentos pasen por el tracto digestivo, reduciendo así la estimulación del colon por sustancias nocivas y reduciendo la aparición de cáncer de colon. , y también ayudando Es útil para limpiar los intestinos y el estómago y prevenir el estreñimiento.