¿Qué parte de la vaca es hueso de res?

El cartílago del borde de las costillas de res.

Según la Enciclopedia Baidu, el hueso de res es una parte ósea del cuerpo de la vaca. Pertenece a las costillas de la vaca y al cartílago en el borde de las costillas. Ubicado debajo de la columna vertebral de una vaca, puede contener una o más costillas continuas.

Las costillas de res tienen un valor nutricional relativamente alto y pueden desempeñar un buen papel para complementar la nutrición, mejorar la inmunidad y embellecer la piel. Un consumo moderado es beneficioso para la buena salud y se debe evitar una ingesta excesiva que cause malestar físico.