Cómo hacer melón de invierno en sopa de huesos de cerdo rojo, cómo hacer melón de invierno en sopa de huesos de cerdo rojo
Ingredientes principales
Huesos de cerdo
2000 gramos
Melón de invierno
500 gramos
Accesorios
Azúcar
Cantidad adecuada
Sal
Cantidad adecuada
Vino para cocinar
Cantidad adecuada
Vinagre
Cantidad adecuada
Jengibre
Cantidad adecuada
Cebolla
Cantidad adecuada
Ajo
Cantidad adecuada
Salsa de soja fresca
Cantidad adecuada
Oscura salsa de soja
Cantidad adecuada
Anís estrellado
Cantidad adecuada
Canela
Cantidad adecuada
MSG
Cantidad adecuada
Pasos
1. Lavar los huesos de cerdo con agua limpia, remojarlos y quitarles la sangre.
2. Preparar el melón de invierno.
3. Escaldar los huesos de cerdo en agua hirviendo y enjuagarlos.
4. rodajas gruesas con la piel Comprimidos para su uso posterior.
5. Coger una cazuela y poner los huesos del cerdo.
6. Poner los nudos de cebolla, las rodajas de jengibre, el ajo, el anís estrellado y la canela.
7. Añade el vino de cocción y el agua.
8. Añade la salsa de soja fresca, la salsa de soja oscura y el azúcar y deja hervir a fuego medio durante 10 minutos.
9. Añade un poco de vinagre y cocina a fuego lento durante 80 minutos.
10. Añade el melón de invierno y deja hervir a fuego medio.
11. Cocer a fuego lento hasta que el melón de invierno esté cocido, añadir sal y llevar a ebullición.
12. Añade la cebolla verde picada y el glutamato monosódico.