¿Cuál es la diferencia entre cerveza de barril y cerveza cocida?
2. La vida útil de la cerveza cocida es de más de 120 días, mientras que la vida útil de la cerveza de barril es de 2-3 días.
3. La cerveza cocida ha eliminado las actividades enzimáticas, de levadura y proteicas, mientras que la cerveza de barril conserva estas actividades.
4. La cerveza de barril tiene un sabor refrescante y fresco, mientras que la cerveza cocida tiene un sabor obviamente diferente al de la cerveza de barril debido a la esterilización a alta temperatura.
5. Resumen: La cerveza que no ha sido sometida a la esterilización tradicional a alta temperatura se denomina cerveza de barril.
6. La vida útil de la cerveza cocida supera los 120 días.
7. La cerveza cocida elimina la actividad de enzimas y levaduras.
8. La cerveza de barril tiene un sabor refrescante y fresco.