¿Cómo cocinar carne de caracol fácilmente?

Puedes añadir cantidades adecuadas de agua al guiso durante el proceso de cocción, para que la carne del caracol se pueda hervir más fácilmente. Los siguientes son algunos métodos:

Materiales de preparación: 2 libras de caracoles de campo, cantidad adecuada de jengibre picado, cantidad adecuada de ajo picado, cantidad adecuada de hojas de perilla, cantidad adecuada de brotes de bambú encurtidos, cantidad adecuada de cebolla verde picada, 1 cucharada de pasta de frijoles.

Pasos de producción:

1. Materiales: jengibre picado, ajo picado, brotes de bambú encurtidos, cebollas verdes, hojas de perilla (esto es muy importante para eliminar el olor a barro), pasta de frijoles. , caracoles (este el que compré la primera vez fue el que lo habían escupido y le habían limpiado la cola. Si no lo escupieron, cuando vuelvas lo remojas en agua dos días)

2. Calentar el aceite en la sartén y sofreír el jengibre picado, el ajo picado y los brotes de bambú.

3. Echar una cucharada de pasta de judías y sofreír.

4. Echar los caracoles y sofreír durante tres minutos.

5. Añade 1 cucharada de salsa de ostras, 3 cucharadas de salsa de soja light, 1 cucharada de vino de cocina, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharadita de esencia de pollo y un poco de sal.

6. Añade las hojas de perilla y continúa sofriendo uniformemente.

7. Añade agua, no caracoles. Después de que el agua hierva, baje el fuego, tape y cocine a fuego lento durante 20 minutos.

8. Después de cocinar a fuego lento durante 20 minutos, agrega la cebolla verde picada y sácala de la olla (está un poco seca, luego puedes volver a agregar un poco de sopa a la olla, será mejor si). te dejas un poco de sopa).

9. Imagen del producto terminado.