Corazón de cerdo salteado casero, pimiento verde y setas frescas

El corazón de cerdo es rico y delicioso. Los pimientos verdes son crujientes, tiernos y tienen un sabor fragante. Los champiñones frescos son tiernos, fragantes y deliciosos. Salteado con corazón de cerdo, pimiento verde y champiñones frescos, queda delicioso, de sabor único y tiene buen color, aroma y sabor. La siguiente es una forma habitual de sofreír el corazón de cerdo con pimiento verde y champiñones frescos.

Herramientas/Materiales: 150 g de corazón de cerdo, 2 pimientos verdes, 250 g de setas frescas y zanahoria.

Cebolla, jengibre, ajo, sal, glutamato monosódico, pimienta, vino de cocina, salsa de soja, aceite.

01 Lavar el corazón de cerdo con agua, escurrir y trocear.

Lavar los pimientos verdes con agua limpia, escurrirlos y cortarlos en trozos.

Parte las setas frescas en trozos con las manos, lávalas con agua y controla la humedad.

Pelar las zanahorias, lavarlas con agua, escurrirlas y cortarlas en trozos. Corta la cebolla, el jengibre y el ajo en trozos y reserva.

Escaldar el corazón de cerdo con agua hirviendo, ponerlo en la olla durante 10 segundos después de hervir, sacarlo, enjuagar la sangre y espumar con agua limpia y escurrir el agua.

Escaldar los champiñones frescos en agua hirviendo, hervirlos y ponerlos en la olla durante 30 segundos. Sácalos, enfríalos con agua, escúrrelos y luego exprime el agua de los champiñones frescos. tus manos.

Calentar aceite en una olla. Cuando el aceite esté caliente, añadir los granos de pimienta, la cebolla, el jengibre y el ajo y sofreír. Agrega las rodajas de zanahoria y sofríe.

Sofríe hasta que las rodajas de zanahoria se ablanden, añade el corazón de cerdo y sofríe, añade el vino de cocción y la salsa de soja. Sofreír ligeramente el corazón de cerdo, añadir las setas frescas, sofreír y rectificar de sal.

Sofríe hasta que los champiñones se ablanden, añade el pimiento verde y sofríe. Sofreír brevemente el pimiento verde, añadir el glutamato monosódico, apagar el fuego y sacar la cuchara.