Receta, cómo comer frijoles guisados del Noreste, método de cocción casera de frijoles guisados del Noreste.
Comida
Condimentos
Frijoles
500g
Calabaza
250 gramos
Condimentos
Aceite
Una cantidad adecuada
Sal
Una cantidad adecuada
GMS
Una cantidad adecuada
Pimienta molida
Una cantidad adecuada
Carne magra
50 gramos
Cebollas verdes
La cantidad adecuada
Energía
La cantidad adecuada
Pasos
1. Poner en la olla los frijoles recogidos y lavados, sofreírlos para que se seque el agua, sacar los frijoles y reservar.
2. Agregue la cantidad adecuada de aceite de cocina al wok, agregue la carne magra picada, sofría hasta que la carne magra se vuelva blanca, luego agregue la cebolla picada y el jengibre y sofría hasta que esté fragante.
3. Añade la cantidad adecuada de salsa de soja, luego añade la calabaza picada y el tofu seco. Llénelo con agua o caldo y agregue los frijoles y la calabaza.
4. Llevar a ebullición a fuego alto y cocinar a fuego medio durante unos 15 minutos. Después de que los frijoles estén suaves y la sopa concentrada, agregue una cantidad adecuada de sal, glutamato monosódico y pimienta, y luego retírelos de la olla.
Consejos
Debido a que los frijoles contienen saponinas y hemaglutinina, estas dos sustancias tienen un fuerte efecto estimulante sobre la mucosa gastrointestinal, daño y efectos hemolíticos sobre las células, así que asegúrese de calentarlos y guisarlos por completo. Destruirá estas dos toxinas, así que asegúrese de cocinar los frijoles hasta que estén suaves y podridos sin olor a frijol, de lo contrario se envenenarán fácilmente.