¿Cómo hacer ternera frita con tomate?

Ternera 120g tomate 1 jengibre.

Pasos de práctica

1. Para la carne de vacuno, elige la carne de vacuno, que es la carne de las patas traseras y los muslos de la vaca. Enjuáguelo y encuentre la dirección de la textura de la carne.

2. Cortar con el filo del cuchillo perpendicular a la dirección de la fibra de la carne.

3. Golpee suavemente cada trozo de carne con la hoja del cuchillo para relajar el tejido muscular.

4. Así son las lonchas de ternera antes de extenderlas.

5. Se trata de lonchas de ternera.

6. Poner en un recipiente la carne de ternera cortada en rodajas, añadir 1 cucharadita de azúcar, 3 cucharaditas de maicena, 2 cucharaditas de salsa de soja light y una cantidad adecuada de jengibre molido (sin sal por ahora), mezclar bien y reservar para uso posterior.

7. Pelar los tomates y cortarlos en trozos pequeños.

8. Vierte suficiente aceite de cocina en la cacerola y caliéntalo.

9. Añade 1 cucharadita de sal antes de poner la carne en la olla, mezcla bien y viértela en la olla. Saltee hasta que esté medio cocido y reserve.

10. Utilizar el aceite restante de la olla, verter los tomates, sofreír un rato y añadir un poco de sal y azúcar al gusto.

11. Verter la carne, bajar el fuego y sofreír.

12. Finalmente agregue 1 cucharada de agua hirviendo, vierta la cantidad adecuada de salsa de soja y revuelva uniformemente.

13, sartén, plato.

Consejos

1. Utilice un cuchillo para darle palmaditas a la carne antes de agregarla a la olla y agregue sal para asegurar la ternura de la carne al máximo. 2. Después de verter la carne madura por segunda vez, bajar el fuego.