¿Cómo pueden los pacientes con gota comer más sano?
La aparición de hiperuricemia y gota está estrechamente relacionada con la alimentación diaria. Controlar la dieta es muy importante. ¿Cómo pueden comer correctamente los pacientes con hiperuricemia y gota?
Trate de evitar los alimentos ricos en purinas
La gota es una artropatía relacionada con cristales causada por la deposición de urato monosódico y el nivel alto de ácido úrico causado por un trastorno del metabolismo de las purinas o una excreción reducida de ácido úrico. La sangre está directamente relacionada. Criterios de diagnóstico de hiperuricemia: en condiciones dietéticas normales, la sangre en ayunas se extrae dos veces en días diferentes y el valor de ácido úrico en sangre se mide mediante el método de la uricasa si el valor de ácido úrico en sangre es superior a 420 µmol/l en los hombres o más. de 360?mol/L en mujeres.
En la vida diaria, los alimentos ricos en purinas (gt; 100 mg/100 g) que se deben evitar son principalmente despojos de animales, mariscos, ostras, langostas y otros mariscos sin cáscara, así como caldos espesos, salsas, etc. Los alimentos con alto contenido de purinas que los pacientes deben limitar al máximo son principalmente alimentos de origen animal con alto contenido de purinas, como carne de res, cordero, cerdo, etc., alimentos de pescado, alimentos que contienen más fructosa y sacarosa y diversas bebidas alcohólicas, especialmente cerveza. y bebidas destiladas. Licor (licor).
¿Qué tipo de carne se puede comer y qué tipo de carne no se puede comer?
Las investigaciones creen que los despojos, las carnes rojas y los mariscos son factores de riesgo de gota e hiperuricemia. En comparación con los mariscos y las carnes rojas, la proteína de ave tiene menos impacto sobre el ácido úrico en sangre. Se recomienda que los pacientes den prioridad a este tipo de alimentos como principal fuente de proteína animal. Sin embargo, el contenido de purinas en la piel de las aves es demasiado alto y no se recomienda.
¿Qué tipo de vino puedes beber si sufres de gota? Descubrimos que el impacto del consumo de alcohol en la gota está relacionado con el tipo de vino. La cerveza tiene la correlación más fuerte con la aparición de la gota. Los licores fuertes también están relacionados con la gota, mientras que el vino tinto no tiene una correlación obvia. Una pequeña cantidad de vino tinto puede ayudar a prevenir la hiperuricemia en los ataques de gota. En definitiva, intenta evitar el consumo de cerveza y licores, y beber vino tinto con moderación es bueno para la salud.
Consumir lácteos bajos en grasa o desnatados
¿Qué alimentos son recomendables?
1. Productos lácteos: La leche y los productos lácteos bajos en grasa o desnatados pueden reducir los niveles de ácido úrico en sangre y reducir los ataques de gota. La ingesta diaria de productos lácteos bajos en grasa o desnatados es de 300 ml.
2. Huevos: Si no hay complicaciones como hiperlipidemia, se recomienda ingerir un óvulo al día.
3. Verduras y frutas: Anteriormente se creía que la lechuga, las espinacas, los champiñones, las judías verdes y la coliflor son ricas en purinas y deberían ser evitadas por los pacientes con gota. Sin embargo, actualmente se cree que son altas. Los vegetales con purinas están asociados con ataques de gota e hiperuricemia. No existe una correlación obvia entre las dos enfermedades y no hay necesidad de contraindicar específicamente los vegetales con alto contenido de purinas. La fruta es rica en potasio y vitamina C, que tiene un efecto protector contra la gota. Sin embargo, cabe señalar que las frutas ricas en fructosa pueden aumentar la incidencia de gota (como manzanas, naranjas, caquis, plátanos, etc. Se recomienda que los pacientes con gota consuman frutas con menor contenido de fructosa (como cerezas, fresas). , piñas, sandías), melocotones, etc.).
4. Beber suficiente agua: beber al menos 2000 ml de agua todos los días. Actualmente existe cierta controversia sobre si se puede beber té. Por un lado, los pacientes que beben té con regularidad aumentan la hidratación corporal, lo que favorece la excreción de ácido úrico en los riñones. Por otro lado, algunos estudios transversales creen. que la cantidad de té verde consumida está relacionada positivamente con los niveles de ácido úrico, mientras que el té negro no tiene ningún impacto. El café reduce el riesgo de ataques de gota, por lo que no es necesario limitar el consumo de café en pacientes con gota, pero se desaconseja beber en exceso.
Las comidas deben seguir el principio de individualización
¿Cuánta energía y nutrientes necesitas ingerir cada día?
El aporte energético diario debe calcularse en función del sexo, edad, altura, peso y actividad física del paciente. Para una persona de peso normal, se administran diariamente entre 25 kcal/kg y 30 kcal/kg de energía cuando el nivel de actividad física es ligero (como sentarse y trabajar); cuando el nivel de actividad física es moderado (como la instalación de un electricista), Se administran 30 kcal/kg al día. ~ 35 kcal/kg de energía; en el caso de actividad física intensa (como porteadores), se administran 40 kcal/kg de energía al día. La proporción de nutrientes es aproximadamente: la energía proporcionada por los carbohidratos debe representar del 50 al 60 de la energía total, la energía proporcionada por las proteínas debe representar del 10 al 20 de la energía total y la energía proporcionada por las grasas debe representar del 20 al 20 por ciento de la energía total. 30 de la energía total.
En definitiva, las pautas dietéticas para pacientes con ácido úrico elevado y gota enfatizan que deben establecer hábitos alimentarios razonables y un buen estilo de vida basado en principios individualizados, limitar los alimentos de origen animal con alto contenido de purinas y controlar la proporción de energía y nutrientes Mantenga un peso saludable, coopere con el tratamiento regular con medicamentos para reducir el ácido úrico y realice un control y seguimiento periódicos.