¿Por qué el pulpo muere cuando se come crudo?
Comer pulpo crudo no provocará la muerte. La forma más segura es masticar 100 veces antes de tragar sin hablar.
El pulpo que se utiliza como alimento crudo es generalmente un pulpo de garras delgadas, que es diferente del pulpo marino común. El pulpo de garras delgadas crece en el barro húmedo de la orilla del mar y es necesario captar con precisión la marea al atraparlo. Cuando la marea está baja, observa atentamente los montones de barro. Los pequeños agujeros que aparecen en el suelo son los orificios para respirar de los pulpos. En este punto sólo tendrás que cavar con fuerza para atrapar un pulpo vivo.
Datos ampliados:
Pulpo estofado:
1. Sacar los ojos del pulpo y enjuagarlos con agua limpia.
2. Cortar en rodajas la cebolla, el pimiento verde y el jengibre.
3. Hervir una pequeña cantidad de agua en una olla, escaldar el pulpo hasta que deje de crecer, sacarlo y escurrirlo para su posterior uso.
4. Vierta una pequeña cantidad de aceite de cocina en la olla, caliéntela al 70% de fuego, agregue las cebolletas y los pimientos verdes picados, agregue un poco de sal y esencia de pollo, sofría un poco y dejar de lado.
5. Lavar la olla, luego verter aceite de cocina, calentar hasta que esté 80% caliente, agregar rodajas de jengibre al gusto. A continuación añadimos el pulpo cocido y sofreímos rápidamente.
6.Añadir la salsa de soja, seguir sofriendo el azúcar, verter medio bol de vino de cocción, tapar y llevar a ebullición a fuego alto y cocinar a fuego lento un rato.
7. Cuando casi se haya acabado el jugo, añadimos la cebolla frita y sofreímos junto con los pimientos verdes. Después de que los pimientos verdes y las cebollas estén cocidos, agregue un poco de glutamato monosódico y sofría uniformemente, luego apague el fuego y colóquelo en un plato.
Materiales de referencia:
Enciclopedia Baidu: comer pulpo vivo