Cómo hacer tortita de mango pelado Cómo hacer tortita de mango pelado.

1. Preparar materiales. 250 gramos de leche, 80 gramos de harina para repostería, 2 huevos o 4 yemas de huevo, 50 gramos de azúcar en polvo, 15 gramos de aceite o mantequilla de maíz, 1 mango grande, 200 gramos de nata ligera y 1 cucharadita de zumo de limón.

2. Tamizar la harina con la leche.

3. Revuelve la leche y la harina para pastel de manera uniforme.

4. Batir los huevos con 20 gramos de azúcar y mezclar bien.

5. Añade la pasta de harina de leche y mezcla bien.

6. Agrega el aceite líquido y mezcla bien; después de mezclar bien, tamiza la masa.

7. Utilice una sartén antiadherente para hacer la masa. Forme unas 3 cucharadas en una hoja y extiéndala uniformemente. Si los bordes están un poco secos, puede utilizar palillos para hacerlo lentamente. Levántalos y después de freírlos por ambos lados, colócalos en un plato.

8. Añade 30 gramos de azúcar a la nata montada. Para aliviar la untuosidad, agregue una cucharada pequeña de jugo de limón. Agregue el jugo de limón después de batir la crema y continúe batiéndola unas cuantas veces.

9. Pelar y cortar el mango en dados.

10. Una vez que la masa se haya enfriado por completo, poner una cucharada de nata montada en el medio y añadir un trozo de mango.

11. Luego cubrir la pulpa con otra capa de crema.

12. Superponga los cuatro lados y déle la vuelta.