¿Cómo hacer bebida de harina de maíz dulce?
Sal de maní, piel de tofu, col china (espinacas, repollo, etc.), cebollas verdes, jengibre, fideos, algas marinas, tofu en polvo (o harina de maíz, harina de mijo)
Cómo hacer encurtidos dulces?
Remoje los cacahuetes (se puede añadir soja) una noche antes, corte la piel del tofu y las algas en tiras, corte el tofu en cubos, corte los fideos en gajos y corte la cebolla verde y el jengibre picado en gajos.
Ponemos agua en la olla y la llevamos a ebullición a fuego alto (si varias personas quieren beber más, prepara una olla grande con agua). Primero agrega el tofu y el maní (soja) y cocina un rato hasta que el maní (soja) esté cocido.
Mientras se cocinan el tofu y los cacahuetes, prepara la masa añadiendo medio tazón de harina (tradicionalmente harina de maíz y harina de mijo) y agua a la masa.
A la hora de hacer tofu y cacahuetes, también puedes preparar los ingredientes para "verter la sartén": calentar la sartén con aceite, añadir la cebolla de verdeo picada y el jengibre picado, añadir una cucharada de sal y sofreír hasta que fragante, luego agregue el aceite y la cebolla verde picada y el jengibre. Vierta en un tazón y reserve.
En este momento, los cacahuetes y el tofu están casi cocidos. Vierta las verduras preparadas y los trozos de algas marinas con piel de tofu en la olla hirviendo, revuelva y continúe cocinando, y agregue una cucharadita de sal para realzar el sabor (una olla grande con agua, no se preocupe por la salinidad).
Continúe agregando los fideos, luego agregue la cebolla verde picada y el aceite de jengibre picado, y finalmente agregue la masa, revuelva bien por un rato ~ cocine por unos 5 minutos, luego apague el fuego. Bebida~
Consejos
Tianmo es una papilla especial en Jinan, Shandong y otros lugares, y se elabora de diferentes maneras.
Nota:
1. Al hervir agua en una olla grande, puedes agregar anís estrellado y otras cinco especias. Después de cocinar, sácala para hacer un remojo dulce de cinco especias. .
2. La verdura tradicional son las espinacas, que se pueden sustituir por col china o repollo.
3. Los cacahuetes o la soja no son fáciles de cocinar, así que remójalos en agua una noche antes (o simplemente cocínalos con antelación y reserva).
4. Los fideos no se deben colocar demasiado pronto ya que son fáciles de cocinar. Es mejor ponerlos en el último paso antes de rebozar y wok. Los fideos endulzados están. Generalmente se come con palitos de masa fritos y pasteles fritos en el desayuno. Este tipo de comida casera lleva muchos ingredientes y en cantidad suficiente. Puedes beber un cuenco directamente y te sentirás bastante lleno.