Cómo cocinar pescado en salsa de tomate
1. Lavar el pescado y retirar las vísceras. Si es demasiado grande, córtelo por la mitad por la mitad. Haz algunos cortes en el pescado para que sea más fácil de saborear.
Espolvorea sal uniformemente sobre el pescado y la zona cortada y deja marinar con vino de cocción durante 5 a 10 minutos.
2. Cuando el pescado en escabeche esté vacío, puedes cortar el ajo en polvo y utilizar más ajo picado, pero depende de tu preferencia personal.
Después de marinar el pescado, tome un trozo de papel blanco y espolvoréelo con harina, y luego cubra el pescado uniformemente con harina. También cubra la panza del pescado cortada con harina, para que el pescado no reviente. al freír.
3. Calentar la olla y poner el aceite a fuego lento. No poner demasiado aceite, porque se fríe, no se fríe. Poner el pescado en la olla y sofreír a fuego lento.
4. Se fríe el pescado, se hace la mitad del plato y luego la salsa. Ponga un poco de aceite en la olla, agregue el ajo picado y sofría unas cuantas veces, luego vierta la pasta de tomate. Elige la cantidad de salsa de tomate que prefieras y vierte la salsa sobre el pescado.
En el proceso de cocción del pescado hay muchos detalles a los que hay que prestar atención. El pescado debe estar lo más pegajoso posible para asegurar que tenga fideos. Además, al freír el pescado, espere hasta que un lado del pescado se dore y no lo voltee con demasiada frecuencia. El pescado en salsa de tomate no es difícil de hacer, es bastante sencillo. Les deseo a todos una feliz experiencia culinaria y gastronómica.