Cómo comer almendras dulces
Efectos y funciones de las almendras
Efectos: expectorante, calmante para la tos, calmante para el asma, humectante intestinal, disminuye el Qi y elimina la parálisis.
La almendra dulce es un alimento saludable. El consumo moderado no sólo puede controlar eficazmente los niveles de colesterol en el cuerpo humano, sino también reducir significativamente el riesgo de enfermedades cardíacas y diversas enfermedades crónicas. Los vegetarianos pueden complementar a tiempo proteínas, oligoelementos y vitaminas comiendo almendras dulces, como hierro, zinc, vitamina E, etc. La grasa contenida en las almendras dulces es esencial para las personas sanas y es una grasa alta en insaturaciones saludable para el corazón. Los estudios han encontrado que comer de 50 a 100 gramos de almendras (alrededor de 40 a 80 almendras) todos los días no aumentará de peso. Las almendras dulces no solo son ricas en proteínas, sino también ricas en fibra, lo que puede reducir el hambre de las personas y ayudar a mantener el peso. La fibra es buena para el tejido intestinal y puede reducir la incidencia de cáncer de intestino, los niveles de colesterol y el riesgo de enfermedades cardíacas. Por ello, las personas obesas pueden optar por las almendras dulces como snacks para controlar su peso. Investigaciones científicas recientes también muestran que las almendras dulces pueden promover la microcirculación de la piel, hacer que la piel esté rosada y brillante y tener efectos de belleza.
El valor nutricional de los albaricoques es muy alto, y el valor nutricional de las almendras es aún más rico. Las almendras son ricas en ácidos grasos monoinsaturados, que son buenos para la salud del corazón; también contienen antioxidantes como la vitamina E, que pueden prevenir enfermedades y el envejecimiento prematuro. Las almendras contienen un 27% de proteínas, un 53% de grasas, un 11% de hidratos de carbono, 11 mg de calcio, 385 mg de fósforo, 70 mg de hierro y cierta cantidad de caroteno, ácido ascórbico y amigdalina.
Se dice que Xin Shixun, un académico de la dinastía Ming, una vez salió y pasó la noche en el templo taoísta de la montaña Qingcheng. Un sacerdote taoísta le enseñó una receta secreta para la longevidad y le pidió que comiera siete almendras todos los días. Si persistía, definitivamente sería de gran beneficio. Hanlin siguió este principio y persistió hasta que fue viejo, todavía liviano, saludable, alerta, rápido de pensar y longevo.
Cómo comer almendras dulces
1 Té de almendras Ingredientes: 200 gramos de almendras, 100 gramos de arroz glutinoso y 10 gramos de azúcar de roca. Práctica: 1. Remojar las almendras en agua durante 10 minutos y quitarles la piel. Lave el arroz glutinoso y déjelo en remojo durante 5-8 horas; 2. Ponga el arroz glutinoso remojado y las almendras en una licuadora, agregue unos 200 ml de agua y revuelva a baja velocidad hasta que el color se vuelva blanco lechoso; Té en la malla, deje el jugo filtrado en la olla de sopa, agregue el azúcar de roca, revuelva lentamente a fuego lento hasta que el azúcar de roca se derrita.
2 Ingredientes para batido de almendras y fresa: 5-6 fresas, una bolsita de leche y un poco de almendra. Elaboración: Pon la leche y las fresas en la licuadora por unos segundos, vierte en la taza y agrega el puré de almendras.
3 Ingredientes para el bizcocho frito de calabaza y almendras: calabaza, harina, harina de arroz glutinoso, almendras, semillas de sésamo negro y hojas de cilantro. Método: 1. Cocine al vapor las rodajas de calabaza, lave y escurra las almendras, las hojas de cilantro y las semillas de sésamo negro. 2. Presione la calabaza hasta obtener un puré, agregue harina de arroz glutinoso y harina en una proporción de 1:1 y luego amase; hasta formar una masa; 3. Dividir en trozos Hacer una bolita, hacer una bola y aplanarla para hacer un pastel de calabaza, luego presionarla con almendras, hojas de cilantro y semillas de sésamo negro 4. Ponerlo en una sartén y sofreír; hasta que esté dorado.
4 Ingredientes del tofu de almendras: 150 g de almendras, 100 g de polvo congelado; 20 g de bizcocho de espino, 25 g de piel de pepino, 25 g de tomates, 20 g de azúcar; Remojar las almendras en agua un rato, pelarlas, triturarlas hasta obtener una pasta fina, luego exprimir el jugo con una gasa fina y ponerlo en un bol 2. Lavar la olla y ponerla al fuego, añadir agua, remojar el polvo congelado, llevar a ebullición a fuego lento, agregar el almidón, hervir el jugo de almendras y el azúcar, luego verter en un plato, dejar enfriar y cortar en trozos 3. Cortar la torta de espino, la piel de pepino y los tomates en tiras; uniformemente y colóquelos sobre el tofu de almendras.
Propiedades de la almendra dulce en la medicina tradicional china
Resumen de medicamentos
Almendra dulce (Materia Médica desde el principio)
Las semillas secas de Los materiales medicinales son planos y en forma de corazón, largo 1,6 ~ 2,1 cm, ancho 1,2 ~ 1,6 cm. La parte superior es puntiaguda, la base es redonda, los lados izquierdo y derecho son simétricos, la cresta de la semilla es obvia, la cubierta de la semilla es más gruesa que la almendra amarga, de color marrón amarillento y los puntos de autointersección están salpicados de muchas venas de color marrón oscuro. formando depresiones longitudinales. La sección transversal es blanca. Espacios comunes en las superficies de unión de los cotiledones. Olor ligero, sabor ligeramente dulce. Las partículas son uniformes y grandes, regordetas y regordetas, y preferiblemente libres de aceite.
Este producto se utiliza en ocasiones como almendra en Jiangsu, Shandong, Henan, Sichuan, Shaanxi y otros lugares.
Procesar, lavar las impurezas, hervir en agua hirviendo, retirar cuando la piel esté ligeramente arrugada, remojar en agua fría, quitar la testa, secar al sol y aventar.
Naturaleza y sabor (1) “Leer en Casa”: “Tiene un sabor dulce y un carácter neutro.
"
②"Medicina Tradicional China de Sichuan": "De naturaleza plácida, de sabor dulce y no tóxico. "
Tropismo meridiano "Medicina Tradicional China de Sichuan": "entra en los pulmones y el intestino grueso. ”
Funciona principalmente para humedecer los pulmones y aliviar el asma. Trata la fatiga, la tos, la sequedad intestinal y el estreñimiento. Ayuda a hidratar y tratar la tos causada por la deficiencia y la sequedad pulmonar.
① "Medicina china práctica moderna": "Tiene un efecto nutritivo y tiene un efecto laxante y nutritivo cuando se toma internamente. A menudo se utiliza externamente como apósito para la exfoliación epidérmica y tiene un efecto protector. ”
② "Medicina tradicional china de Sichuan": "Puede humedecer los pulmones y fortalecer el estómago, resolver la flema y aliviar la tos". "Trate la tos y el asma causados por la debilidad, especialmente la tos causada por la sequedad y la debilidad".
Dosificación interna: decocción, 10 ~ 15 g o en forma de pastillas; Uso externo: apisonado.
Expertos famosos discutieron el "Compendio de Materia Médica": "Las almendras dulces se pueden usar como alimento frutal y sus indicaciones son similares a las de las almendras. Se usan en recetas para aliviar la fatiga y la tos, y no tienen sabor amargo."
Identificación del medicamento
La almendra dulce tiene forma de corazón plana, mide 16~21 mm de largo, 12~16 mm de ancho y 5~8 mm de espesor. La parte superior es redonda cuando se ve desde el sitio, simétrica de izquierda a derecha, con un hilio lineal corto en un lado de la parte superior y una cresta obvia, con la mayoría de las venas de color marrón oscuro divergiendo hacia arriba desde la articulación. La cubierta de la semilla es marrón, la sección transversal es blanca y hay 2 cotiledones. Ligera respiración y ligera presión de la lengua, sección transversal de la parte media de la almendra dulce: una hilera de células epidérmicas, dispersas en formas oblongas y ovaladas, con ocasionales células de piedra amarillas en forma de concha y trapezoidales, con la parte superior sobresaliendo de la superficie. y la parte inferior enterrada en el parénquima.
¿El recuento de células del cálculo es alto entre 38 y 95? m, ancho 30 ~ 57j? m, la pared inferior es delgada. Hay muchos hoyos, la pared superior es gruesa, hay pocos o ningún hoyo. Debajo se muestra una capa arrugada de células nutritivas con pequeños haces vasculares. El endospermo exterior es una serie de células de paredes delgadas; el endospermo es una hilera de células cuadradas con partículas de polvo velloso y aceite graso en su interior. Las células de los cotiledones son redondas, poligonales, con gránulos y racimos borrosos.