Seguimiento actualizado 2021
Se han probado todos los modelos de negocio.
El circuito B2B de alimentación fresca lleva 7 años compitiendo, pero todavía no ha surgido ninguna empresa rentable. Para 2021, la colisión, la transformación y la supervivencia con brazos rotos se han convertido en el tema principal de la industria, pero además de la agitación y el dolor, los jugadores han ido ideando gradualmente modelos factibles.
Recientemente, algunos medios de la industria de alimentos frescos informaron que el unicornio B2B de alimentos frescos Meicai.com ha comenzado a encogerse. En medio año, salió de 10 ciudades centrales y cientos de condados y rápidamente se transformó en un modelo de plataforma.
De hecho, a partir de marzo de 2021, Meicai ha establecido una estrategia de actualización comercial a un modelo "POP autooperado", y personas cercanas a Meicai también confirmaron que esta "retirada del mercado" fue en el A principios de año han comenzado los ajustes habituales en el negocio.
Vale la pena señalar que esta no es la primera vez que Meicai ha reducido ciudades y se ha concentrado en áreas ventajosas. Es una "relación calidad-precio" para los nuevos jugadores.
Caixi Juhuasuan es una marca propiedad de Alibaba, centrada en el nuevo comercio minorista en la cadena de suministro de alimentos frescos. Se lanzó oficialmente en la segunda mitad de 2019 y ha avanzado rápidamente. Después de la apertura de muchas ciudades, a partir de marzo de 2020, Shihuasuan tomó la iniciativa de cerrar a gran escala los almacenes frontales en áreas débiles, reteniendo solo los almacenes frontales con mejores ganancias en ciudades ventajosas, y se esfuerza por concentrarse en un punto único.
La aparición de nuevos actores ha aportado variables valiosas a la industria.
La industria B2B de alimentos frescos ha estado en Misty Forest durante 7 años, pero no ha existido ningún método de operación factible. A medida que nuevos y viejos actores chocan y se acercan, la respuesta a la dirección futura de la industria parece ser gradualmente clara.
Entre el azar y la necesidad, 2021 es sin duda un año de cambios para la industria B2B de alimentos frescos.
La reforma de la cadena de suministro de alimentos frescos es un proyecto sistemático que requiere "fuerte inversión". Detrás del mercado de alimentos frescos de China, de un billón de dólares, se encuentra la compleja y descentralizada organización de producción y circulación de productos agrícolas. Cuando la gente B2B quiere cortar los enlaces de circulación intermedios para mejorar la eficiencia, tiene que enfrentar la realidad de que se utiliza un margen de beneficio bruto del 5% para soportar un costo operativo del 30%.
Así que en los primeros días, toda la industria dependía de la transfusión de capital para ganarse la vida. Antes de 2019, "quemar dinero" siempre había sido la palabra clave más importante en la industria.
Sin embargo, es imposible "quemar dinero" a ciegas en todo momento. En noviembre de 2019, la plataforma de comercio electrónico de alimentos frescos Daluobo anunció que su cadena de capital se había roto debido a una mala gestión; desde 2010 hasta octubre, el ex "jugador de semillas" Guo Yi Fresh Food había entrado en el proceso de reorganización voluntaria por quiebra.
De hecho, como hace mucho tiempo que no gestionamos un negocio rentable, el capital se ha vuelto cauteloso desde 2018. Ha obtenido con éxito 8 rondas de financiación por un total de más de 8.000 millones de yuanes. Después de 2018, no hubo noticias de financiación.
La alta inversión y el bajo beneficio bruto significan que las empresas B2B tienen una débil tolerancia al riesgo. La inesperada epidemia de 2020 sin duda ejercerá una fuerte presión sobre la ya frágil cadena de capital.
Recientemente, se ha vuelto a difundir la noticia de la cotización y financiación de Meicai. Según informes de los medios, Meicai.com también considerará buscar nuevos complementos de flujo de caja a través de la oferta pública inicial de acciones de Hong Kong o de financiación en el mercado primario. Es una coincidencia. Song, otra plataforma B2B de alimentos frescos, también expresó su voluntad de recaudar fondos. Según expertos de la industria, se está buscando activamente el regreso de Song a la capital.
En este momento, se ha convertido en una tendencia en la industria apretar los negocios y sobrevivir con los brazos rotos. En medio año, Meicai cortó sus almacenes centrales en 15 ciudades de todo el país y se retiró de 10 ciudades centrales y cientos de condados. “Foodie” de Ele.me también anunció su cierre en mayo de este año.
En la segunda mitad del B2B de alimentos frescos, es hora de probar la propia adaptabilidad de la empresa. Al contrario de la vergonzosa situación de los antiguos actores de la industria, los nuevos participantes son muy rentables y su negocio está en auge.
Según un informe de una encuesta de los medios sobre la industria de alimentos frescos, a finales de abril, los platos de gama B transformados eran rentables y potentes, y rápidamente abrieron el mercado en Hangzhou. 1 almacén, un equipo de 200 personas y pedidos diarios superiores a 1500, apoderándose rápidamente de la cuota de mercado en Hangzhou a la velocidad del rayo.
Caiyuanzi se lanzó oficialmente en la segunda mitad de 2009 en 2065438. Alibaba y su fundador Fang Jie poseen el 70% de las acciones y son el coo original de Meicai.
Meicai sobrevive basándose en la exclusión de almacenes de la lista, lo que se basa en la estrategia inicial de rentabilidad de los alimentos. De hecho, el diseño rentable de Guancheng precedió a Meishin por un año entero.
La aparición de nuevos actores a menudo puede acelerar la iteración interna regular de la propia industria, y el precio/rendimiento de los alimentos es un ejemplo de ello.
En la segunda mitad de 2019, se lanzaron la aplicación Food Juhuasuan y el mini programa WeChat, tomando la delantera en tres ciudades: Hangzhou, Suzhou y Ningbo. Establezca un récord de velocidad de entrega de "los 29 minutos más rápidos". Desde entonces, Gourmet Juhuasuan ha sido como un caballo oscuro en el campo de la entrega de alimentos frescos y es agresivo. La información pública muestra que durante la "epidemia" de la Guerra Nacional en 2020, las ventas en línea de hortalizas rentables aumentaron significativamente, y los pedidos diarios en un solo almacén superaron los 1.000.
Vale la pena señalar que Juhuasuan es también uno de los primeros actores de la industria en comenzar la "transformación del brazo roto". En marzo de 2020, Juhuasuan tomó la iniciativa de cerrar a gran escala sus almacenes frontales en Ningbo, Suzhou y otros lugares, y concentró sus esfuerzos comerciales en Hangzhou, que es más rentable. Se penetra en los puntos clave de una sola ciudad, primero se forman las ventajas locales y luego se expande el territorio.
De hecho, Hangzhou siempre ha sido la ciudad natal de la comida deliciosa, y la comida deliciosa siempre ha mantenido su primera posición en Hangzhou. La estrategia de rentabilidad de la cocina supone una gran amenaza para la posición dominante de Meicai en Hangzhou.
Esta vez Meicai está cerrado y retirado, no sólo por su propia supervivencia, sino también para que los antiguos jugadores reconozcan el nuevo modelo de jugador.
Además, Juhuasuan comenzó desde C en los primeros días, y su velocidad de entrega de "tan rápido como 29 minutos" es una de sus principales características. Para 2020, Food Juhuasuan ajustará integralmente su negocio y se transformará de la distribución de alimentos del lado C al lado B.
La experiencia del negocio de servicios del lado C ha hecho que Juhuasuan, después de la transformación del lado B, preste más atención a la experiencia del usuario, presionando el botón del acelerador para abrir rápidamente la situación para Juhuasuan en Hangzhou. . Usar el pensamiento C para brindar el servicio B es otro secreto del éxito de los platos.
El reconocimiento de la rentabilidad de una comida deliciosa también se refleja en el gen C.
En febrero de 2020, Meicai Mall, una subsidiaria de Meicai.com, se conectó al mini programa Alipay y Meicai comenzó a acelerar el desarrollo del negocio C-end. ¿Por qué Meicai, que no tiene genes del extremo C, se centra en el mercado del extremo C? El fundador Liu Chuanjun dijo: "Meijia Maicai" no significa que Meijia Maicai se esté transformando hacia consumidores finales C, pero espera que la cadena de suministro To B pueda tener la capacidad de atender a los consumidores finales C.
Guancheng fue retirado y contratado, y se concentraron fuerzas superiores para penetrar localmente utilizando estándares de servicio C para negocios de extremo B; Estos dos modelos innovadores son factores clave para el éxito de platos rentables.
La industria B2B de alimentos frescos se encuentra en una etapa de cambio positivo. En el pasado, todas las empresas de la cadena de suministro querían ser la versión china de Sysco, pero después de años de exploración, los actores descubrieron que la complejidad y particularidad del mercado de alimentos frescos de China determinaban que era imposible copiar por completo el modelo extranjero de Sysco y penetrar en el mercado. modelo de ganancias.
El verdadero rumbo de la industria debe explorarse y cultivarse desde su propio mercado. El reconocimiento y referencia de los platos de los nuevos jugadores por parte de los platos de los antiguos puede significar que ha surgido un modelo de industria perteneciente al mercado local B2B de alimentos frescos.