¿Cuáles son los nutrientes de la sopa de huesos de cerdo?
1. La eficacia de los huesos de cerdo:
Los huesos de cerdo tienen muchas funciones y funciones. Los huesos de cerdo son de naturaleza cálida, de sabor dulce y salado, entran en el bazo y el estómago y tienen el efecto de nutrir el bazo e hidratar el estómago. El colágeno contenido en el caldo de huesos puede mejorar la capacidad del cuerpo para producir células sanguíneas.
2. Grupos contraindicados:
No comer durante el resfriado y la fiebre, y no comer para aquellos infectados con gastroenteritis aguda, no es aconsejable beber sopa de costilla de cerdo al principio; etapa de la fractura (1 a 2 semanas). Puede comer un poco a mediano plazo y lograr buenos efectos terapéuticos en la etapa posterior.
3. Público adecuado: La población general puede consumirlo. Más adecuado para personas de mediana edad, mayores y adolescentes.
4. Introducción básica: Los huesos de cerdo son huesos de cerdo. A menudo comemos costillas y huesos de piernas.
5. Las funciones de los huesos de cerdo: Los huesos de cerdo son de naturaleza cálida, de sabor dulce y salado, ingresan al bazo y al estómago y tienen la función de tonificar el bazo, humedecer el estómago y promover los fluidos corporales. , nutre el cuerpo, hidrata, nutre el medio, nutre la sangre y fortalece los huesos. Los niños que beben sopa de huesos con regularidad pueden reponer oportunamente el colágeno y otras sustancias necesarias para el cuerpo humano, mejorar la función hematopoyética de la médula ósea y contribuir al crecimiento y desarrollo de los huesos. Los adultos pueden retrasar el envejecimiento si lo beben.
Valor nutricional: Además de proteínas, grasas y vitaminas, los huesos de cerdo también contienen una gran cantidad de fosfato cálcico, colágeno y mucina ósea. El colágeno contenido en el caldo de huesos puede mejorar la capacidad del cuerpo para producir células sanguíneas. Por lo tanto, para las personas de mediana edad y mayores, beber un poco de sopa de huesos puede ralentizar el envejecimiento de los huesos; de manera similar, la sopa de huesos también puede ser beneficiosa para el crecimiento óseo de los adolescentes; ?
7. Práctica:
1. Lavar los huesos grandes con agua limpia.
2. Poner la olla al fuego, agregar agua a la olla, cocinar los huesos grandes, quitar los huesos grandes y verter la sopa.
3. Vuelva a verter el agua en la olla, luego ponga los huesos apretados en el agua de la olla y continúe guisando.
4. Cortar dos rodajas de jengibre, aplanarlas con el dorso de un cuchillo y ponerlas en una olla para guisar huesos grandes.
5. Pela dos cebollas más, córtalas en trozos con las manos y ponlas en la olla de huesos guisados.
6. Luego poner unos trozos grandes de anís en los huesos grandes, tapar y cocinar a fuego alto, luego bajar a fuego lento y cocinar a fuego lento.
7. Guisar hasta que los huesos se puedan insertar con los palillos. Agrega sal, trece especias y esencia de pollo antes de retirar de la olla, y apaga el fuego.