¿Cómo manipular las castañas crudas una vez cocidas para que se puedan pelar fácilmente?

1. Método de remojo en agua caliente:

Lavar las castañas crudas, ponerlas en un recipiente, añadir un poco de sal, remojarlas en agua hirviendo y tapar la olla. Pasados ​​los 5 minutos, saca las castañas, córtalas y pélalas junto con la cáscara. Este método ahorra tiempo y esfuerzo a la hora de quitar la piel de las castañas.

2. Método de calentamiento en microondas:

Usa unas tijeras para cortar la cáscara de las castañas crudas que compraste, y caliéntalas en el microondas a temperatura alta durante 30 segundos. La carne en la capa interna se separará automáticamente. Asegúrese de abrir la cáscara de la castaña antes de retirarla de esta manera; de lo contrario, el microondas podría funcionar mal.

3. Método de expansión y contracción térmica:

Pelar la cáscara de la castaña con un cuchillo, hervirla en agua hirviendo durante 3-5 minutos, sacarla y remojarla inmediatamente. agua fría durante 3-5 minutos 5 minutos. La piel de la castaña se desprende fácilmente y el sabor permanece inalterado.

4. Método de exposición al sol:

Pon las castañas crudas que quieras comer al sol durante un día y se agrietarán.

Datos ampliados:

Castaño, también conocido como castaño, castaña, castaña, etc. , es una planta del género Castanea de la familia Fagaceae. Es originaria de China y se distribuye en Vietnam, la provincia de Taiwán y China continental. Crece a una altitud de 370 a 2800 metros. Es más común en zonas montañosas y ha sido ampliamente cultivado por la gente.

La zona de Taishan es rica en castañas, que son grandes, espesas y dulces. Son las mejores castañas. La castaña es rica en nutrientes y tiene el efecto de fortalecer el bazo y el hígado.

Valor medicinal

El consumo regular de castañas puede lograr el propósito de antienvejecimiento y prolongar la vida. Sun Simiao, el rey de la medicina, lo llamó "el fruto del riñón, que debe comerse para las enfermedades renales". Su Che escribió un poema alabando: "Cuando seas viejo y tengas enfermedades en la cintura y las piernas, cuida del Sr. Li.

Según Li Shizhen: " Embolsa las castañas y cuélgalas para que se sequen. Come más de diez castañas cada mañana y luego come gachas de riñón de cerdo para ayudar. Con el tiempo, serás fuerte. "Aunque las castañas tienen un alto valor nutricional y para la salud, también es necesario consumirlas adecuadamente.

Las castañas no se pueden comer en grandes cantidades a la vez. Si comes demasiado, puedes ganar peso fácilmente. Solo Necesitas comer seis o siete castañas al día. Eso es todo. Si lo respetas, puedes conseguir un buen efecto nutritivo. Es mejor comer castañas entre comidas, en lugar de comerlas en grandes cantidades después de las comidas. Es fácil consumir demasiadas calorías, lo que no favorece el mantenimiento del peso.

A la hora de comprar castañas no busques ciegamente la pulpa blanca o dorada, al contrario, si las fríes, la pulpa dorada puede ser. Si la pulpa se vuelve marrón después de la cocción, se debe a la "reacción de oscurecimiento" de la enzima contenida en las castañas. Siempre que el sabor no cambie, las castañas son ricas en nutrientes, deliciosas y ricas en nutrientes. Al contener proteínas, vitaminas, calcio, fósforo, potasio, etc., es un buen producto nutricional para alimentar a los niños pequeños, a las mujeres embarazadas y a las personas mayores frágiles.

Desde una perspectiva medicinal, el fruto del castaño es un. Buen producto para nutrir los riñones y fortalecer el bazo. Tiene las funciones de eliminar el calor, desintoxicar y aliviar la diarrea y la tos. Si insistes en comer más de 10 castañas crudas al día, puede tratar la deficiencia renal, la cintura y los pies. deficiencia Si se utiliza riñón de cerdo para cocinar gachas al mismo tiempo, el efecto será mejor.

Hay un dicho que dice que "cocinar castañas cocidas con él todos los días" puede curar la tos ferina y la afta. en los niños, triture las castañas crudas y aplíquelas sobre inflamaciones desconocidas o mordeduras de serpientes, lo que puede reducir la inflamación, desintoxicar y aliviar el dolor. Además, la decocción de cáscara de castaña puede tratar las náuseas. Las hojas de castaño son ricas en taninos y pueden usarse como astringente cuando se usan externamente. Tome 30 gramos de hojas de castaño durante un mes para tratar el asma.

La decocción de Lipi tiene un efecto milagroso en el tratamiento de llagas venenosas. hinchazón Sin embargo, según el "Compendio de Materia Médica", comer castañas "debe masticarse lentamente para permitir que se trague el líquido". Si come hasta estar satisfecho, dañará su bazo. ”

Materiales de referencia:

Enciclopedia Baidu-Mao Lizi