¿Cuántos grados hay en el té blanco? ¿Qué té blanco es mejor?
1. Aguja de Plata Baihao: Este es el estado más elevado del té blanco. Está compuesto por cabezas de brotes jóvenes, de color blanco plateado y llenos de hao blanco. Apto para elaborar cerveza a 80 grados centígrados. Tiene un aroma fresco, color sopa amarillo claro y sabor fresco. Las agujas plateadas se seleccionan cuidadosamente. Elaborado a partir de las gruesas yemas del té Dabai o de los árboles narcisos de Fujian. El mejor momento para recoger hojas de té es antes del Festival Qingming.
2. Peonía blanca: Conocida como el “hada del té” y “té de la mujer”, tiene un alto contenido en flavonoides y una fuerte capacidad antioxidante, y su aspecto es en fase de hoja natural. Los brotes y las hojas están conectados a las ramas, y las hojas verdes están intercaladas con plata en sus corazones. Por ejemplo, cuando las flores de peonía están en flor, las hojas frescas extraídas de las materias primas son de ternura moderada, principalmente un capullo y una hoja, o un capullo y dos hojas. White Peony tiene un sabor suave y dulce y es adecuado para preparar con una temperatura del agua de 85 grados Celsius. Se caracteriza por su aroma floral y color sopa.
3. Gongmei: Es un producto intermedio del té blanco, de alto rendimiento, representando más de la mitad de la producción total de té blanco. La materia prima se elabora a partir de un capullo, dos hojas y tres hojas del árbol del té. Gongmei tiene un sabor suave y tierno y es adecuado para preparar con temperaturas del agua superiores a 90 grados Celsius. Se caracteriza por su color naranja claro, suave dulzor y persistencia.
4. Shoumei: Es el tipo básico de té blanco común y corriente y es adecuado para su uso como té de ración. La materia prima son los cogollos u hojas del té Dabai, Narciso o variedades de árboles de té. Las hojas son grandes y tienen algunos tallos. Shoumei tiene un sabor natural y refrescante y es adecuado para elaborar cerveza con temperaturas del agua superiores a los 100 grados Celsius. Sus características son que el aroma es más puro, la sopa es de color amarillo anaranjado y el sabor es fresco y puro.
5. El té blanco es un té tradicional originario de China y es famoso por su proceso de producción y sabor únicos. El proceso de elaboración del té blanco es sencillo y natural, principalmente secado al sol o secado a fuego lento, que conserva al máximo el sabor y los nutrientes originales del té.