¿Cómo hacer nueces marrones sin mantequilla?

Ingredientes

Granos de nuez, azúcar de roca, agua, semillas de sésamo

Método de trabajo

1 Calentar el cárter de aceite a fuego lento. 50% Cuando esté caliente, bajar a fuego lento, añadir las nueces y sofreír lentamente;

2. No freír las nueces para evitar el sabor amargo. Cuando toques ligeramente las nueces con una espátula, se sentirán crujientes.

3. Tome otra olla, agregue azúcar de roca y agua, y controle la proporción de azúcar y agua a 2:1. Después de que el fuego alto hierva, baje el fuego, revuelva constantemente y cocine lentamente hasta que la sopa comience a emitir burbujas amarillas uniformes, luego vierta las nueces fritas, revuelva rápidamente para cubrir uniformemente el almíbar y finalmente espolvoree con semillas de sésamo; .

Consejos:

Consejos para identificar si el almíbar está cocido;

1 Sumerge un palillo en un poco de almíbar. Después de levantarlo, se puede sentir claramente que el jugo de azúcar ya no fluye rápidamente como el agua, pero un poco de almíbar puede adherirse a los palillos. En este momento, ponga a fuego lento y evite la olla de pasta de azúcar.

2 Prepare un recipiente con agua fría al lado, sumerja los palillos en el almíbar y póngalos rápidamente en el agua fría para que se enfríe. y muérdelo para abrirlo con los dientes. Si el almíbar está muy pegajoso, algunos dientes no se han cocinado durante el tiempo suficiente hasta que el almíbar ya no sea pegajoso, sea apto para morder y se desmorone.