Receta completa para cubrir fideos
Primero, se cubren los camarones con fideos.
Ingredientes: 10 gambas, 1 fideo, 1 pepino, 1 cebolla de verdeo, 4 dientes de ajo, una cucharada y media de salsa de soja clara, media cucharada de salsa de soja oscura, 1 cucharada de vino de cocina, 1 cucharada de salsa de ostras, cantidad adecuada de agua, un poco de aceite.
Práctica:
1. Picar la cebolla de verdeo, el ajo, el pepino cortado en cubitos, las cabezas de los camarones, las cáscaras de los camarones y reservar.
2. Calentar aceite y sofreír la cebolleta y el ajo picado, añadir las gambas y sofreír hasta que cambie de color.
3. Agregue el pepino, la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura y la salsa de ostras y revuelva uniformemente, luego agregue una cantidad adecuada de agua y deje hervir, luego baje a fuego lento hasta que se reduzca el jugo. .
4. Hervir agua en otra olla, agregar los fideos y cocinar en agua fría, luego sacarlos y verter la pasta de camarones cocidos.
En segundo lugar, se cubren los fideos con tomates, jamón y huevos.
Ingredientes: 2 fideos, 1 salchicha, 2 huevos, 2 tomates, 1 cebolla.
Ejercicio:
1. Hacer una salsa: 2 cucharadas de salsa de soja, media cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de pasta de tomate, 1 cucharada de azúcar, un poco de sal, 1 cucharada de almidón, medio cuenco de agua.
2. Cortar los tomates en dados, cortar en lonchas el chorizo de jamón, batir los huevos y reservar.
3. Echar un poco de aceite en la olla, añadir los huevos y sofreír hasta que se doren y se escurran. Cuece los fideos en agua y déjalos enfriar.
4. En otra olla sofreír el jugo de tomate, agregar el jamón y sofreír, luego agregar los huevos y sofreír, verter la salsa preparada y sofreír hasta que espese, verter. Sácalo y vierte sobre los fideos, espolvorea con cebollas verdes picadas y mezcla bien.
En tercer lugar, dados de cerdo con sabor a salsa envueltos en fideos
Ingredientes: pollo, zanahoria, pepino, ajo, salsa de fideos dulce, salsa de soja.
Práctica:
1. Cortar en dados el pollo, las zanahorias y los pepinos.
2. Calentar aceite en una olla, añadir los ajos sin sofreír, añadir el pollo cortado en cubitos y sofreír hasta que cambie de color. Agrega las zanahorias y sofríe hasta que estén medianas. Agrega el pepino y sofríe. Agregue 3 cucharadas de salsa de fideos dulces y 2 cucharadas de salsa de soja y saltee uniformemente.
3. Cocine los fideos en agua fría, agregue la cantidad adecuada de salsa y revuelva uniformemente.
4. Cubrir la carne picada con musgo de ajo y agua.
Ingredientes: 120 g de fideos finos, 120 g de carne de cerdo, 50 g de musgo de ajo, cebolla y ajo picados, una cucharada de salsa de soja ligera, una cucharada de vino de cocción, una cucharada de salsa de ostras, una cucharada de salsa de soja ligera , y medio bol de agua con almidón.
Práctica:
1. Prepara la salsa: 1 cucharada de salsa de soja clara, 1 cucharada de vino para cocinar, 1 cucharada de salsa de ostras, 1 cucharada de salsa de soja oscura, revuelve bien y reserva. Cuece los fideos en agua hirviendo, retira, escurre y coloca en un plato.
2. Lavar el cerdo y trocearlo en carne picada, cortar el ajo en trozos pequeños, calentar el aceite en la sartén, agregar el ajo picado y la cebolla verde picada, sofreír la carne picada hasta que esté bien picada. cambia de color, agrega el ajo y sofríe. Cuando el ajo esté casi cocido, vierte la salsa y medio tazón de agua y almidón, lleva a ebullición a fuego alto y cocina a fuego lento durante 3 a 5 minutos. Cubrir con musgo de ajo y carne picada y rociar con salsa. Vierta en los fideos cocidos, revuelva bien y comience.
5. Cubrir los fideos con la carne picada y la berenjena.
Ingredientes: berenjena, pimiento, carne picada, cebolla, ajo, fideos.
Práctica:
1. Cortar la berenjena en rodajas, echarle una cucharada de sal, marinar con agua, cortar el pimiento en tiras y reservar.
2. Salsa: salsa de soja, una cucharada de salsa de soja light, una cucharada de salsa de ostras, una cucharada y media de azúcar.
3. Exprime con las manos el exceso de agua de las tiras de berenjena marinadas, añade dos cucharadas de almidón, esparce uniformemente, calienta aceite en una sartén antiadherente y fríe las tiras de berenjena hasta que estén ligeramente doradas. .
4. Calentar aceite en una olla, agregar la carne picada, sofreír hasta que la carne picada se ponga blanca y escupe aceite, agregar los granos de pimienta, el ajo, la cebolla, sofreír hasta que esté fragante, luego agregar la salsa y Salteado. Luego vierte las tiras de berenjena, agrega una cantidad adecuada de sal, agrega una pequeña cantidad de agua y sofríe un rato hasta que la sopa se espese un poco. Agrega agua a la olla caliente y deja hervir durante unos 8 minutos. Escurre los fideos del agua fría y agrega una cantidad adecuada de carne picada y adobo de berenjena. Queda absolutamente delicioso.
6. Fideos con carne picada y patatas
Ingredientes: 300 gramos de cerdo, 1 patata, 1 zanahoria, medio pepino, cantidad adecuada de cebolla y ajo.
Ejercicio:
1. Lavar y trocear el cerdo, cortar las patatas y las zanahorias en dados, triturar el pepino, picar la cebolla y el ajo y reservar.
2. Poner aceite en la olla, sofreír la cebolla y el ajo y sofreír el cerdo hasta que se ponga blanco.
3. Vierta 2 cucharadas de salsa de soja clara, 1 cucharada de salsa de soja oscura, 1 cucharada de salsa de ostras, 1 cucharada de vino de cocción, 2 cucharadas de salsa de soja ligera y un poco de azúcar, revuelva. freír hasta que tenga un color uniforme.
4. Añade las patatas y las zanahorias cortadas en cubitos, añade 1 bol pequeño de agua y sofríe a fuego alto durante unos 5 minutos hasta que la sopa espese.
5. Cocer una cantidad adecuada de fideos en otra olla. Cuando estén cocidos, sacar los fideos, blanquearlos en agua fría, ponerlos en un bol, cubrir con tiras de pepino, verter la salsa de carne, y revuelva uniformemente.
7. Fideos con tomate y tocino
Ingredientes: (para tres personas) 3 tomates, 3 huevos, 3 lonchas de tocino (o salchicha de jamón), cebolla verde picada, 10g de ajo picado , 2 cucharadas de salsa de soja light, 1 cucharada de salsa de ostras, 1 cucharada de salsa de soja light, un poco de azúcar y sal.
Práctica:
1. Batir los huevos, sofreírlos en una sartén hasta que estén cocidos, luego sacar los tomates, pelarlos y cortarlos en trozos. Deje el aceite en la olla, agregue el ajo picado y saltee hasta que esté fragante. Agrega los tomates y sofríe hasta que se convierta en jugo. Agrega 1 cucharada de pasta de tomate y sofríe uniformemente.
2. Añade 1 cucharada de salsa de soja light, 2 cucharadas de salsa de soja light, 1 cucharada de salsa de ostras, un poco de sal y azúcar, revuelve uniformemente, vierte medio bol de agua, almidón y cocina. hasta que espese. Los fideos se cuecen en agua fría y se mezclan con una salsa de tomate y huevo.