¿Cómo hacer pastel de olla arrocera? ¿Cómo hacer delicioso el pastel de olla arrocera?

Cuatro huevos, unos 260g.

60g de leche

50g de aceite de maíz

60g de azúcar

90g de harina baja en gluten

3-4 gotas de vinagre blanco

Un método de cocción para pastel en olla arrocera

Paso 1 para hacer pastel con olla arrocera

Aceite de maíz, leche, mezclar, luego Revolver con un batidor hasta que se combinen. Luego vierte sobre las yemas de huevo. El segundo paso para hacer pastel de arroz

Añade 20 g de azúcar a la pasta de yema de huevo, tamiza la harina baja en gluten (tamiza dos veces para que no queden partículas), revuelve uniformemente y úsala para el pastel de olla arrocera. Paso tres.

Batir las claras hasta que estén espumosas, añadir 20 gramos de azúcar, vinagre o zumo de limón, luego batir hasta que las claras se pongan blancas, añadir los 20 gramos restantes de azúcar y batir hasta que estén firmes y espumosas. Ojalá pudiera ponerme de pie como en la imagen. En verano, puedes meter las claras en el frigorífico con un tiempo de antelación (no importa). El cuarto paso del pastel de olla arrocera.

A continuación, incorporamos un tercio de las claras a la pasta de yemas. Revuelva y mezcle bien. Luego vierte la pasta de yema de huevo en las claras y revuelve. Revuelva suavemente para combinar. Luego viértelo en la olla arrocera precalentada, coloca la olla interior sobre el paño y agítala un par de veces para aplanarla y poder sacudir las burbujas (realmente no importa). Abre el botón del pastel. Unos 30 minutos.