¿Cómo hacer filetes de pescado cocidos con tomate y champiñones?

200g de tomates, 150g de champiñones

200g de filetes de pescado y 2 dientes de ajo.

Sal, vino de cocina, almidón crudo, azúcar, pasta de tomate, delicioso jugo.

Pasos para guisar filetes de pescado con tomate y champiñones

Filetes de tomate y champiñones 11. Primero, untar los filetes de pescado con sal, luego marinar con vino de cocción, agua con almidón y clara de huevo, precocer los tomates en agua hirviendo, pelarlos y cortarlos en trozos, cortar los champiñones en rodajas y los dientes de ajo;

Ilustración de la cocción de filetes de pescado con tomate y champiñones. 22. Caliente el aceite en una olla, saltee las rodajas de ajo hasta que estén fragantes, luego agregue los tomates, agregue más pasta de tomate y agregue azúcar para ajustar la acidez. Sofreír hasta que los tomates estén suaves y arenosos.

Instrucciones para la elaboración de filete de pescado guisado con tomate y setas 33. Vierta agua hirviendo, hierva, agregue los champiñones en rodajas, agregue sal y continúe cocinando a fuego lento.

Ilustración de la cocción de filetes de pescado con tomate y champiñones. 44. Si los filetes de pescado en escabeche te dan mucha pereza, puedes verterlos todos y utilizar palillos para hervirlos suavemente. La desventaja es que el almidón de clara de huevo durante el encurtido hará que la base de la sopa se vuelva ligeramente turbia. No tengo miedo de los problemas. Al igual que hervir pescado, lo pongo en otra olla, pongo suficiente agua a hervir, blanqueo los filetes de pescado y los saco flotando en tandas.

Instrucciones para cocinar filetes de pescado con tomate y champiñones. 55. Agua sobreenfriada (también se acepta agua potable directa)

Ilustración de cómo cocinar filetes de pescado con tomates y champiñones. 66.Finalmente poner los filetes de pescado en la sopa de tomate y hervir. La ventaja de esto es que la sopa queda muy limpia. Añade un delicioso jugo a la olla, cocínalo un rato y ¡listo!