¿Cuál es el mejor plato para acompañar con repollo?
La col china y el tofu son los mejores compañeros. El tofu es rico en proteínas y grasas y complementa muy bien a la col china.
Además, la combinación de repollo chino y carne es una combinación razonable de carne y verduras. No solo puede aumentar la delicia de la carne, sino que también utiliza el alto contenido de fibra del repollo chino para descargar suavemente la carne. residuos después de la digestión de la carne in vitro.
Guía de terapia alimentaria y salud: ¿Qué tipo de alimento es más nutritivo comer con col china?
La vitamina es una sustancia que teme al calor y a la cocción.
Al freír la col china, puedes escaldarla primero en agua hirviendo, porque la col china contiene oxidasas que destruyen la vitamina C. Estas enzimas destruyen gravemente la vitamina C a 60-90°C.
La vitamina es una sustancia que teme al calor y a la cocción. Hervir en agua hirviendo no solo acorta el tiempo de calentamiento de las verduras, sino que también inactiva la oxidasa, lo que permite conservar la vitamina C.
Sin embargo, la col china no se debe cocinar hirviendo, escaldando, exprimiendo, etc., ya que esto provocará una gran pérdida de nutrientes.
Guía de terapia alimentaria y salud: ¿Qué tipo de alimento es más nutritivo comer con col china?
La col china es rica en vitamina C.
La col china es rica en vitaminas, sales inorgánicas, celulosa y cierta cantidad de hidratos de carbono, proteínas, grasas y otros nutrientes. Se la conoce como la “Reina de las Verduras”.
La col china es rica en vitamina C, que puede aumentar la resistencia del organismo a las infecciones y también desempeña un buen papel en el cuidado y la belleza de la piel.
Más importante aún, la col china contiene una pequeña cantidad de molibdeno, que puede inhibir la producción y absorción de nitrito de amonio en el cuerpo humano y desempeñar un cierto papel en la prevención del cáncer.
La col china también contiene más zinc que la carne y los huevos, lo que puede favorecer el crecimiento y desarrollo de los niños.
La col china es rica en potasio y baja en sodio, lo que evita que el organismo almacene el exceso de agua y reduce la carga sobre el corazón.