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Cómo hacer rollos de imágenes

500g de harina, 15g de aceite, 50g de cebolla de verdeo, cantidad adecuada de sal.

①Agregue agua y harina a la harina para hacer una masa. Después de que la fermentación sea suficiente, agregue agua alcalina y amase uniformemente.

②Corte las cebollas verdes en trozos finos, agregue sal y aceite y. mezclar bien. Enrolle la masa hasta formar una masa, enróllela hasta formar un trozo rectangular, unte con aceite, espolvoree con cebolla verde picada y enróllela;

③ Cocine al vapor en una cesta durante un cuarto de hora.

Proceso de elaboración

① Enrollar la masa hasta formar una lámina de 0,5 cm de grosor, espolvorear con sal, granos de pimienta (repartidos uniformemente con la mano) y aceite.

Enrollar. Levante la masa y córtela en rollos de 1 cm a 1,5 cm de ancho. Al final, todo se reduce a tus habilidades de peinado.

Toma de dos a tres rollos, apílalos en posición vertical, tira de ellos a lo largo y luego gíralos unas cuantas veces.

Finalmente, junta los dos extremos, pellizcalos firmemente, dales forma. y cocerlos al vapor en una olla.

② Puedes hacer salsa de sésamo dulce, salsa de sésamo salada, sal y pimienta, aceite de cebolleta, nata, yema de huevo y pasta de judías.

Rollitos de cebolleta

Ingredientes:

1: 3 tazas de harina para todo uso, 1,5 cucharaditas de levadura en polvo, 2 cebollas verdes picadas, mezclar bien.

2: 1,5 tazas de agua tibia, 1 cucharada de azúcar, 2 cucharaditas de levadura en polvo rápida, 1 cucharada de harina, revuelva uniformemente. Deje reposar durante 10 minutos.

3: Aceite de maíz, cantidad adecuada de sal.

Método:

Masa: Ponga el ingrediente 1 en el recipiente, agregue el ingrediente 2 y amase hasta obtener una masa suave.

Si la masa se pega a tus manos al amasar, puedes aplicar un poco de aceite de maíz en tus manos. Mantener en un lugar cálido hasta que la masa haya duplicado su tamaño.

Dividimos la masa cocida en dos trozos, damos a cada trozo una forma rectangular de 0,5 cm de espesor (añadimos la menor cantidad de harina posible), aplicamos una fina capa de aceite de maíz y luego espolvoreamos 3/ 4 cucharaditas iguales de sal.

Enrollar la masa fina formando un tubo (para que los rollitos queden en capas), y cortarlos cada 5 cm.

Estira las tiras cortadas un poco más, pellizca ambos extremos y gíralas formando rollos de flores. Coloque la masa de Hanaki terminada en un plato forrado con toallas de papel y póngala en el horno para que repose durante 40 minutos.

Coloca el Hanaki en blanco despierto en una vaporera cubierta con un paño húmedo y llena la olla con agua fría.

Poner al fuego y encender a fuego alto, esperar hasta que el agua hierva y suba el vapor, luego cocinar a fuego alto durante 14 minutos, pasar a fuego medio (programa 5 en la cocina eléctrica) y cocinar al vapor. durante 2 minutos, luego cocine al vapor a fuego lento durante 1 minuto más. Retirar del fuego y esperar 2 minutos antes de destapar.