¿Se pueden comer ostras directamente después de cocerlas al vapor? ¿No me vas a destripar?
Las ostras se suelen consumir al vapor. Si te gusta la sopa, puedes hervirla, pero a la mayoría de la gente le gusta cocinarla al vapor, porque durante el proceso de hervir las ostras, la sopa, los nutrientes y las sustancias deliciosas se perderán en el agua, haciendo que la carne sea menos tierna y deliciosa. Suele tardar entre 7 y 10 minutos.
Las ostras se deben cocinar al vapor en agua hirviendo porque la cáscara es gruesa y el calor no se transfiere tan rápido al interior. Para garantizar que la alta temperatura pueda matar algunos parásitos del interior y evitar que la carne de ostra envejezca, se recomienda cocinarla durante 7 a 10 minutos.
Ejercicio 1
Ingredientes: ostras, una cebolleta y ajo.
1. Lavar las ostras, picar la cebolla y el ajo y reservar.
2. Vierta agua en la vaporera, déjela hervir, agregue las ostras y cocine al vapor durante 7-10 minutos.
3. Poner en un bol la cebolla y el ajo picados, añadir la cantidad adecuada de sal y salsa de soja para hacer una salsa.
4. Saca las ostras cocidas y sumérgelas en la salsa preparada.